很多東西都是有保質期的，尤其是食物，如果過了保質期那就最好不好吃了，但是有些食物卻年代越久味道越醇厚，年代越久味道越好，比如酒，其實茶葉也是可以保存很久的，10年鐵觀音就是一種陳年茶葉。
10年鐵觀音是一種收藏多年，經過不斷烘精制而成福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統的鐵觀音制作過程，口感好，茶湯呈淡黃色，香氣呈現碳香型，回甘強，多年鐵觀音對身體有一定的保健和疾病治療功效。一般鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音烏黑油亮，相當耐泡，是采用上等安溪鐵觀音加于傳統木碳烘培技術經過長時間烘培精制而成。并且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次;每次茶師要用碳熔方式烘焙30-60小時;而后包裝保存于瓦缶中。
10年鐵觀音的茶水品為醇厚，柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品”。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。
上面就為大家介紹了10年鐵觀音不為人知的一些特殊的功效，但是這種茶葉在保存的時候一定要特別的注意，要放在避免陽光直射的地方，還要防止潮濕，防蟲措施也是必不可少的，雖然功效很多，但是保存過程真的很重要。