普洱貢茶女兒茶
發(fā)布時間:2025-10-14 點擊:35
普洱貢茶女兒茶
《紅樓夢》第63回中寫到:“寶玉忙笑道:‘……今兒因吃了面怕停食,所以多頑一回子。 ’林之孝家的又向襲人等說:‘該燜些普洱茶喝。’襲人晴雯二人忙說:‘燜了一茶缸女兒茶,已經(jīng)喝過兩碗了。……’”這里提到的“女兒茶”其實就是一種普洱茶產(chǎn)品,是由云南上貢滿清皇室的之一。?
在云南茶區(qū),勤勞的各族婦女自古至今都是生產(chǎn)勞作的主力軍,她們常常迎朝露、頂烈 日、冒風雨、踏夕陽,早出晚歸,采茶制茶。融入了她們的情感,寄托了她們的希 望,她們采制的也常常被稱為“女兒茶”。?
明清時期,云南茶區(qū)以生產(chǎn)普洱緊壓茶為主,產(chǎn)品主要有團茶、餅茶等,其加工工藝為:大葉種茶樹(c.assamica)鮮葉、鍋炒殺青、手工揉捻、曬干、曬青毛茶、蒸軟、揉(壓)制成形、涼干。公元1659年(清順治16年),滿清平定云南,普洱茶作為云南特產(chǎn)之一開始上貢清皇室。公元1729年(清雍正7年),清朝廷設(shè)立普洱府,管轄今思茅、西雙版納等廣大地區(qū),同年在府治寧洱縣(今普洱縣)設(shè)立普洱廠,以西雙版納的倚邦等六大茶山原料精制普洱 ,并在攸樂山(今景洪市基諾山鄉(xiāng))設(shè)立攸樂同知(后改為思茅同知),負責監(jiān)管普洱茶生產(chǎn)及 進貢、運銷事宜。由于滿族是一個以肉食為主的游牧民族,入主中原后,滿族統(tǒng)治者更是山 珍海味無所不及,難免引起消化不良。而普洱茶由于具有顯著的消食健脾而深得滿族統(tǒng) 治者的喜愛,皇宮中飲普洱茶成為時尚。除了皇宮自用之外,普洱茶還大量賞賜給皇親國戚 或有功之臣,擁有普洱茶成為滿清顯貴的一種標志。