相信大家都知道茶樹菇吧，它是我們日常生活中比較常見的一種菌類食品。更是因為茶樹菇不但味道鮮美，而且營養豐富，所以受到了一大波人的喜愛。但是，大家對于茶樹菇的一些具體的做法可能還不算是很清楚，所以咱們今天來就說一說吧。
茶樹菇干炸是常見的做法，今天就介紹其他幾種吧
一、干鍋茶樹菇
材料：
鮮茶樹菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜
做法：
1、茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘，清水洗凈瀝干，切段。蔥，姜，蒜切片。
2、五花肉切片。豆瓣醬剁碎，干辣椒掰成2半，辣椒籽不要扔。
3、鍋中倒水加熱，水開后放茶樹菇，水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分。
4、鍋中倒油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬，炒出香味后改中火，放五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
二、茶樹菇燒肉
材料：
五花肉，茶樹菇干，油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角
做法：
1、五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發
2、鍋里放油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色
3、加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
三、茶樹菇栗子雞
材料：
仔雞半只，干茶樹菇1小把，板栗150克，蔥，姜，大料，干紅辣椒，醬油，料酒，糖，鹽，食用油2大勺
做法：
1、干茶樹菇提前浸泡，去除根部和雜質，洗凈備用。
2、板栗去殼，剝除外皮，備用。
3、仔雞洗凈切成小塊，切姜片，切蔥段備用。
4、炒鍋燒熱，放油，待油燒至6成熟時放入雞塊翻炒，炒至雞塊變色，水分收干。
5、放入蔥，姜，干紅辣椒炒出香味。
6、加入茶樹菇和板栗一起炒勻。
7、將如醬油料酒，糖將顏色炒勻。
8、加入開水和浸泡過茶樹菇的水大火燒開。
9、加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛。
10、最后用鹽調味把湯汁收濃即可。
所以除了茶樹菇干炸，也還是有很多其他的辦法的。經常吃這種菌類，不但可以抗衰老，抗腫瘤，而且還具有降低人體內的膽固醇的作用。不過要注意茶樹菇不能跟鵪鶉、清酒等食物一起吃。而且過敏的，以及身體虛弱多病的人也是不適合吃茶樹菇。