炒一個月春茶,賣了十五萬
發(fā)布時間:2025-10-16 點擊:33
1989年,英俊的布依族年輕后生張子全在茶山上采春茶時,邂逅了同樣在采茶的鄰鄉(xiāng)美麗姑娘徐菊昌,二人一見鐘情,在風景如畫的都勻毛尖主產(chǎn)區(qū)——螺螄殼山定下了終身。25年后,勤勞致富的他們已在擺忙鄉(xiāng)街上蓋起三層樓房,在頂樓的手工炒茶作坊,丈夫張子全炒茶,賢惠的妻子徐菊昌幫他用木柴添火,夫唱妻和,日子殷實。此時,他們已經(jīng)是3個孩子的父母,張子全于2012年獲得“非物質文化遺產(chǎn)項目都勻毛尖茶制作技藝省級代表性傳承人”,可憨厚的他卻說,妻子炒茶手藝比自己好多了!
張子全7歲時就看著爺爺炒茶做茶、幫爺爺添柴燒火;跟著大人上山采茶、拾炒茶用的木柴;十幾歲就已經(jīng)能自己動手炒茶、趕在趕場頭天晚上把茶葉加工好,第二天一大早擔著炒好的茶上街去賣,賣茶的錢就拿來買米買油,也買點燈用的煤油。
一轉眼張子全就做了20幾年的茶。“現(xiàn)在我主要帶徒弟,自己炒得少了。”張子全伸出自己的雙手,依然有不少老繭和被鐵鍋燙過的印記。這些年他教出來的徒弟少說也有幾百人,有的自己單干,也成了老板。他請記者一行喝了他今年的都勻毛尖新茶后,換上工作服,拿上一些萎凋好的鮮葉,上樓到手工炒茶作坊,一排炒茶的鐵鍋被打整得很干凈。
現(xiàn)在,張子全自家有400來畝茶園、他帶領的當?shù)厥锵悴枞~合作社總共有900多畝茶園。“我們螺螄殼的茶園全部有機種植,不施化肥農(nóng)藥,所以生產(chǎn)出標準的都勻毛尖茶湯和茶葉是呈黃亮色的,滋味鮮爽、甘甜。”
每年清明到谷雨前后這一個月,張子全自己炒茶賣茶,能賺十四五萬元;去年開始做紅茶,用采完春茶之后的原料,他還技術創(chuàng)新地將臺灣紅茶師傅的室內發(fā)酵改為室外發(fā)酵,效果很好,做出來的紅茶滋味醇厚香甜,每年能做四五百斤。
來源:貴州都市報
作者:佚名