“人不能兩次踏進同一條河流。”古希臘哲學家赫拉克利特這樣說。而在我們普通人眼中，那條河流一直都是同一條河流。
“人不能兩次喝到同一款茶葉。”21世紀一位逗逼的喝茶者茶先生這樣說。而在普通人眼里，那款茶一直都是同一款茶。
玩笑歸玩笑，但事實確實如此，我們喝到的茶都不一樣，即使是同一款茶。很多茶友都應該了解茶有茶性，人有人性。很多時候，資深的茶友都會和新茶友說每個人泡的茶都不一樣，茶湯里融入的是泡茶者的性格特征和心境。不可否認，我堅信這個抽象的說法。除了這個原因，還有很多客觀的因素會導致我們喝不到相同的一杯茶。
第一，時間。在朝陽撒下柔和光線的清晨，或是烈日炎炎的中午，或是蟲鳴蛙鬧的晚上，同樣一款茶，我們定能品出百般滋味。
第二，環境。在難得幽靜的市中心茶室里，或是在青山綠水互相影印的自然環境里。雖然同為優雅靜謐的環境，但人為創造的環境和自然環境還是有區別的，固然喝茶的滋味就不盡相同。
第三，情緒。喜怒哀樂乃人的正常情緒，沒有人能確保每一次喝茶都有一樣的心情，激動、興奮、開心、甜蜜或是惆悵、無奈、煩躁、安靜、平和，這些心情都會反映到茶湯上，固然也就使得茶湯變得變幻莫測。
第四，天氣。很多存普洱茶的朋友喜歡聚在一起試新茶，或是定期試喝存了幾年的陳茶，這個時候，存茶者總想著要找一個風和日麗的時間試茶，說到這里，無須我多言，茶友們自行體會個中緣由。
第五，身體狀態。一般來說抽煙的人很難品出茶的真味，而且在生活中我們不難發現喜歡抽煙的人喜歡和釅茶，這也有一定的原因。此外，平時上火、感冒等一些小病痛也會影響到茶湯在品茶者口中的滋味。
也許還有其他一些原因，但筆者暫時沒發現或忽略了，如果茶友們有相關建議可以留言或加微信討論交流哦！