大美信陽(yáng)｜商城縣金剛碧綠茶
金剛碧綠茶業(yè)位于“中國(guó)茶都”——信陽(yáng)，是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、加工高山茶葉的企業(yè)。是信陽(yáng)市茶葉產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)立于20世紀(jì)70年代， 集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售，綠色茶園游覽觀光，茶葉安全生產(chǎn)參觀考察，金剛碧綠茶文化推廣為一體。企業(yè)下轄金剛碧綠茶葉專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社、大別山金剛臺(tái)碧蓮峰（大黃尖）茶場(chǎng)、大別山金剛臺(tái)東和茶場(chǎng)、大別山金剛臺(tái)殷灣茶場(chǎng)、金剛碧綠茶葉生產(chǎn)加工基地、金剛碧綠茶葉品牌連鎖專(zhuān)賣(mài)店。
近四十年來(lái)，金剛碧綠茶人專(zhuān)心茶葉生產(chǎn)、研究，一步一個(gè)腳印地開(kāi)發(fā)高山茶的優(yōu)秀品質(zhì)，金剛碧綠茶先后獲得了“99國(guó)際名茶金獎(jiǎng)”、“河南省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)，并在歷屆信陽(yáng)茶葉節(jié)屢獲金獎(jiǎng)。
金剛碧綠茶葉天然衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富，企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)力量雄厚、設(shè)備先進(jìn)。企業(yè)員工具有良好素質(zhì)，有能力服務(wù)客人的不同要求。
河南省著名商標(biāo)——金剛碧綠
（一）產(chǎn)地
金剛碧綠茶主產(chǎn)于商城縣東南部20公里處河南境內(nèi)大別山主峰金剛臺(tái)。金剛臺(tái)山勢(shì)雄偉，群峰挺立，高聳入云，峽谷流水潺潺，瀑布布滿山間，千峰萬(wàn)壑，云遮霧障，構(gòu)成一幅峰恃云幻、峰云相依的自然奇觀，更兼春天產(chǎn)茶期，漫山山花燦爛，香氣盈野。“金剛碧綠茶”茶園就在這海拔千米之上的高山上。這云霧響泉、山花芳香、山陰高寒、清氣沃壤，共同孕育金剛臺(tái)肥壯柔嫩、品質(zhì)超絕的茶芽，為制造獨(dú)具風(fēng)格的金剛碧綠名茶提供了優(yōu)異品質(zhì)的先決條件。
（二）研制
金剛碧綠茶在楊智棟先生主持下，于1985年開(kāi)始研制。楊智棟先生首先在金剛臺(tái)主峰周?chē)竺娣e培植茶葉基地，遍請(qǐng)省內(nèi)外茶葉專(zhuān)家精心指導(dǎo)，廣集天下智慧，走遍杭州、云南、武夷山等眾多著名茶鄉(xiāng)，博采傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝之長(zhǎng)，不斷去其糟粕，取其精華，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)五年的反復(fù)試驗(yàn)研制，終于在1989年研制成功具有獨(dú)特加工工藝的綠茶精品，打造出名震中原大地的品牌——“金剛碧綠”牌綠茶。
金剛碧綠茶以蘇仙石東河白龍?zhí)丁⒁髩G、金剛臺(tái)所產(chǎn)品質(zhì)最佳。金剛碧綠茶采摘細(xì)嫩，工藝精湛，綜合龍井、毛尖的工藝特點(diǎn)。既有傳統(tǒng)名茶的風(fēng)味，又有新創(chuàng)名茶的特色，其工藝流程的采摘環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制以一芽一葉為原料，經(jīng)鮮葉攤放、殺青、炒條、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、提香、篩分等工序制作而成。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心鑒定其名茶品質(zhì)。
（三）特點(diǎn)
金剛碧綠茶以其獨(dú)具的品質(zhì)、博采眾長(zhǎng)的加工工藝，形成了它的遺世獨(dú)立、享譽(yù)四方的“八最”特色：海拔最高、緯度最北、芽期最佳、上市最晚、特征最顯、營(yíng)養(yǎng)最豐、沏數(shù)最多、飲用最爽。
外形扁直挺秀，形似龍井，色翠顯毫，神為毛尖，肥壯緊直；湯色嫩綠清亮，香氣清雅，滋味鮮爽；葉底嫩綠肥壯顯芽，符合名茶要求。
品飲風(fēng)味獨(dú)特，具有高山云霧茶特別的香氣，泡飲一道蘭花香，二道嫩栗香，三道濃香，四道清香，香氣清雅持久，滋味鮮爽甘醇，經(jīng)泡耐飲，飲后口頰留芳，沁人心脾，有高山云霧純天然茶特色，具有“八最”之品格。
（四）榮譽(yù)
金剛碧綠茶創(chuàng)制以來(lái)，多次受到著名專(zhuān)家教授高度贊揚(yáng)。農(nóng)業(yè)部茶葉檢測(cè)中心國(guó)家茶葉主評(píng)大師沈培和教授稱(chēng)贊：“金剛碧綠茶，信陽(yáng)名茶珍品。”多次在國(guó)際國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。1990年在杭州國(guó)際茶葉博覽會(huì)上獲國(guó)際名茶金獎(jiǎng)，金剛碧綠茶從此走出信陽(yáng)，馳譽(yù)全國(guó)，為河南省茶業(yè)界爭(zhēng)得了崇高的榮譽(yù)，在歷屆信陽(yáng)茶葉節(jié)屢獲金獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)。
有詩(shī)贊曰：“品茶論茶話悠長(zhǎng)，金剛碧綠茶中王。云天深處育神韻，山花作魂蓄芳香。千米峰巒無(wú)公害，八最著稱(chēng)獲金獎(jiǎng)。若問(wèn)茶家何處去，大別山下龍山莊。”
“品茶論茶話悠長(zhǎng)，金剛碧綠茶中王。云天深處育神韻，山花作魂蓄芳香。千米峰巒無(wú)公害，八最著稱(chēng)獲金獎(jiǎng)。若問(wèn)茶家何處去，大別山下龍山莊。”
（五）發(fā)展史
金剛碧綠于1984年，由大別山茶業(yè)傳人楊智棟先生領(lǐng)軍開(kāi)始研制.
1989年形成獨(dú)特的加工工藝流程，并批量生產(chǎn)投放市場(chǎng)。
1990年在河南省名優(yōu)茶鑒定會(huì)上，被認(rèn)定為河南省新名茶。
1992年3月經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督測(cè)試中心評(píng)定：符合名茶品質(zhì)要求。
1999年在杭州國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，獲國(guó)際名茶金獎(jiǎng)。金剛碧綠茶從此走出中國(guó)，暢銷(xiāo)世界，為中國(guó)茶業(yè)爭(zhēng)得了崇高的榮譽(yù)。
金剛碧綠茶2003年申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)為“金剛碧綠”牌，成為商城縣茶業(yè)界目前第一個(gè)省級(jí)著名商標(biāo)。“金剛碧綠”茶，堪稱(chēng)商城縣茶業(yè)界驕子、河南省大別山腹地育造的一顆璀璨明珠
責(zé)編 李詩(shī)勝