毛峰和毛尖是日常生活中十分常見的兩種茶葉，這兩種茶葉因?yàn)槊窒嘟性S多人不知道如何辨別，毛峰屬于什么茶?毛峰和毛尖的區(qū)別是什么?這是許多茶友都想知道的問題，今天小編就給大家介紹一下毛峰茶，告訴大家毛峰茶的功效與作用，一起看看吧。
毛峰屬于什么茶
毛峰屬于六大茶類中的綠茶，毛峰茶是細(xì)嫩烘青綠茶的統(tǒng)稱，指的是綠茶在初制的過程中形成條索細(xì)緊，露茸毫的嫩烘青。毛峰產(chǎn)地很多，主要為云南、峨眉、遵義、武義等地，其中以安徽黃山出產(chǎn)的為出名。毛峰種類頗多，有黃山毛峰、峨眉毛峰、蒙頂毛峰等。
毛峰茶如果是使用小葉種茶樹制作的話，我們可以看出毛峰茶的外形比較細(xì)緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;而用大葉種制成的毛峰，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實(shí)，葉底肥嫩露芽。
毛峰和毛尖的區(qū)別
毛峰和毛尖有什么區(qū)別呢?毛峰的外形是呈現(xiàn)條索型，似雀舌，緊細(xì)彎曲，色澤翠綠，披滿銀毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底嫩黃成朵。毛尖外形條索，緊細(xì)圓直，色澤翠綠，白毫顯露，湯色嫩綠清澈，香氣清高，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻整。
毛峰和毛尖都有白毫，但由于在制作工藝上的有所不同，因此在外形上產(chǎn)生了一定的差異。毛尖中用小葉種茶樹鮮葉制的茶品，白毫顯而不露;毛峰中用大葉種茶樹鮮葉制成的茶品，白毫顯露。毛峰從制作上來講，屬于烘青綠茶;而毛尖則多半為炒青綠茶。毛峰和毛尖都屬于綠茶類，但相比之下，毛峰比毛尖茶更持久耐泡。
怎么區(qū)分黃山毛峰茶的優(yōu)劣
怎么區(qū)分黃山毛峰茶的優(yōu)劣?黃山毛峰茶要怎么選?好的茶葉和劣質(zhì)一點(diǎn)的茶葉的價(jià)格可以說是差天共地，在買茶葉是怕遇到的就是以次充好的商家，黃山毛峰茶的功效豐富，黃山毛峰茶要怎么區(qū)分他的優(yōu)劣?小編帶你去探討一下。
黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶。黃山毛峰茶大的特點(diǎn)：形狀又細(xì)又扁，且還有點(diǎn)卷曲，杏黃的顏色，沖泡茶葉之后，明澈清爽，還能味道黃山毛峰茶的香氣，同時還持久，香氣類似于白蘭。