徑山香茗屬于什么茶？
徑山香茗屬于綠茶類。
徑山香茗茶
徑山香茗的產地
徑山香茗茶產于浙江的余杭，徑山有凌霄、堆珠、鵬博、宴座、御愛五大峰，茶樹多分布在四壁塢、黑山塢一帶，茶葉品質最佳者產于凌霄峰。此處群峰環繞，松林茂盛，濃蔭蔽日，溪流清澈，是產茶的好地方。
徑山香茗茶產地
徑山香茗的品質特征
徑山香茗條索纖細苗秀，芽鋒顯露，色澤綠翠；香氣清幽；湯色嫩綠瑩亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻明亮，經飲耐泡。
徑山香茗的采制工藝
1、徑山茶采制技術考究，嫩采早摘是徑山茶采摘的特點。徑山茶以谷雨前采制品質為佳。采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。通常1千克“特一”徑山茶需采6.2萬個左右的芽葉。
2、徑山茶屬烘青綠茶。手工炒制，小鍋殺青，扇風散熱是徑山茶的加工特點。具體分為：鮮葉攤放、小鍋殺青、扇風攤涼、輕揉解決、初烘攤涼、文火烘干等工序。
徑山香茗的功效
1、抗衰老；
2、抗菌；
3、降血脂；
4、瘦身減脂；
5、防齲齒、清口臭；
6、防癌；
7、美白及防紫外線作用；
8、可改善消化不良情況。
徑山香茗的茶文化
徑山產茶，始于唐代。據縣志說，是開山祖法欽手植培育，用來供佛。僧人法欽于唐代宗年間結庵手宴座峰。相傳，法欽覓建寺之址時曾有奇遇。一日，法欽徘徊徑山，遇一白衣老叟，引他至宴座峰，指點適宜建寺之處，旋即風雨大作，老叟化為一龍，騰空而起，俯穿入湫。雨止后，湫漲為平陸，龍沒而出現深穴，穴中泉涌，乃稱“龍井”。此一傳奇之神話，傳至京城為宮廷所聞，代宗皇帝李豫召法欽至京，賜號“國一禪師”，撥款建寺，寺稱“真庵”。至宋大中祥符六年（1013）改稱“鎮國院”，政和七年（1117）改稱“徑山能仁禪寺”。南宋孝宗皇帝趙眘曾御筆書寫“徑山興圣萬壽禪寺”。