很多人都聽說過烏龍茶和鐵觀音，初了解茶到的人可能對它們了解不多，那么烏龍茶跟鐵觀音是一種茶嗎？烏龍茶和鐵觀音的區別是什么？今天小編就來為大家介紹一下。
鐵觀音屬于烏龍茶
烏龍茶是茶的大類，是一種半發酵茶，就如同紅茶綠茶花茶一樣。而鐵觀音是烏龍茶的一種，就好比西湖龍井是綠茶的一種。
中國茶葉分為六大類,分別為紅茶、綠茶、黑茶、青茶(也叫烏龍茶)、黃茶、白茶。鐵觀音是烏龍茶中的一個品種，也是其中最有代表性的一個品種。打個比喻吧:把茶葉比作一個國家:中國，那么烏龍茶等于一個省(福建省)，鐵觀音就是省會(福州市)了。鐵觀音可以說是烏龍茶，而烏龍茶就不一定是鐵觀音了，明白了吧!
烏龍茶和鐵觀音的區別
烏龍茶是中國六大茶類之一，而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一個品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關系，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區別的。
1、種類范圍不同
烏龍茶是一大茶類的總稱，有著繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬于烏龍茶類中的其中一種。
2、香氣不同
烏龍茶為茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特征，沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻”。沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香。此外，鐵觀音成品茶根據發酵程度和制作工藝，還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類。
3、湯色不同
烏龍茶是大茶類總稱，其湯色有金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分；清黃：茶湯黃而清澈；紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯黃綠清澈；濃香型湯色金黃或橙黃；韻香型茶湯濃郁深褐。
總的來說，鐵觀音是屬于烏龍茶中的一個品類，其所具有的品質特點質，烏龍茶中也會有。而烏龍茶中其它品種茶類的品質特點，鐵觀音不一定含有。因此烏龍茶和鐵觀音之間的區別，大概可以理解為鐵觀音和其他烏龍茶類茶品種之間的區別了。