鹿苑毛尖是什么茶？鹿苑毛尖好喝嗎？鹿苑毛尖是黃茶的一種，產于湖北省宜昌市遠安縣。它具有芳香馥郁、滋味醇厚、回甘悠長等特點，被譽為湖北茶中的極品。在清代乾隆年間，鹿苑毛尖還被選為貢茶，其非凡品質得到肯定。下面小編帶大家一起去了解一下鹿苑毛尖。
鹿苑毛尖屬于黃茶的種類之一，產于湖北省宜昌市遠安縣。這種茶品質相當優異，這與茶樹的生長環境息息相關。鹿苑寺山清水秀，景色宜人，茶園里有滿山峽谷的蘭草、山花和四季常青的百年楠樹，種種條件造就了它的卓越品質。
早在清代乾隆年間，鹿苑毛尖就被選為貢茶。清代光緒九年，高僧金田來到鹿苑巡寺講法，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。詩云：“山精石液品超群，一種馨香滿面熏，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍?！?br>品質特點：
鹿苑毛尖外形呈條索環狀（環子腳），白毫明顯，色澤金黃（略帶魚子泡），香氣濃郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈通亮，葉底嫩黃勻整。鹿苑毛尖的品質別具一格，芳香馥郁，滋味醇厚，被譽為湖北茶中的佳品。所以，鹿苑毛尖的品飲效果是非常好的。
采摘方式：
鹿苑毛尖的鮮葉是在清明前后15天采摘的，按照一芽一葉的標準采摘，要求鮮葉細嫩、新鮮、勻齊、純凈、不帶魚葉、老葉、茶果。才回來的鮮葉先進行“短茶”，也就是將大的芽葉折短，選取一芽一葉初展芽尖，折下單片、茶梗，再進行炒制。通常是上午采摘，下午短茶，晚間炒制。
制作工藝：
鹿苑毛尖要經過殺青、二青、悶堆、揀剔、炒干五道工序方能制成。
沖泡方法：
沖泡鹿苑毛尖時，要將第一杯倒掉，喝第二、第三杯的時候，其香味沁人心脾。另外，最好用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，茶湯滋味更佳。