說起來是白茶，卻是通過綠茶加工工藝制作而成，屬于典型的綠茶系列，安吉白茶的口感如何呢?不苦不澀，清香撲鼻，也有人說這安吉白茶有些言過于實，實際上這是你沒有弄好如何沖泡?今天茶葉網小編就來和大家說說這個話題。
安吉白茶沖泡的水，是有講究的，先將將沸水倒在玻璃壺中備用。，取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。選出安吉白茶的新鮮葉子：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
當然一般家庭是沒法做到這樣專業，但是我們沖泡安吉白茶，也要掌握在水溫80攝氏度左右，沖泡安吉白茶要選用透明玻璃杯或者是透明玻璃蓋碗，這樣你就可以觀賞到安吉白茶形似鳳羽莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺沖擊與味蕾享受了。