為什么普洱茶要做成圓餅狀？為何七子餅只裝七張餅?普洱茶為什么是357克？這些問題想必好多茶友都已曉得，但是恐怕也有不少人不知道吧？今天我們就來聊聊這些小知識。
01.普洱茶為什么要做成圓餅狀?
1.便于儲存和運輸
起初，條件差，茶葉的流通靠馬幫，裝備不良，山高路險，運輸極為不便，這樣就造成了好多茶葉的流失，因此，制茶者將普洱茶“蒸而團之，緊壓成型”，既方便儲存又利于馬幫的駝運，甚至，為了計算方便，每一餅還有特定的重量。總體而言，避免了不少損失！
2.保存香氣
散茶不僅占地方，而且容易把香氣散發(fā)掉，做成緊壓的茶餅，能夠讓茶的香氣保存得更持久一些。
3.水分、空氣、陽光因素
壓制成餅的普洱茶：
受到的水分吸收以及蒸發(fā)的影響力不大，利于微生物和香氣共存。
內(nèi)部受到空氣中溫度的影響力不大，利與茶葉中的微生物更好的存活。
氧氣和光線與茶餅的基礎(chǔ)面積相對縮小，從而多酚類、葉綠素等元素的氧化進度變緩慢，讓茶質(zhì)保存得更完好。
4.收藏因素
衛(wèi)生。
體積小，占用空間少。
內(nèi)部溫、濕度穩(wěn)定，耐于儲存。
越藏，越陳，越香
5.哲學思想
圓，它可以是體現(xiàn)了我國傳統(tǒng)文化哲學思想“天圓地方”中的天圓。
茶餅可以寓意著宇宙孕育萬物的天的象形之意。
“外圓內(nèi)方”，也可以代表著做人處世之道。
“圓如三秋皓月”，也可以是代表人間幸福美滿團團圓圓。
02.為什么正好是七餅，而不多不少？
乾隆皇帝曾對七子餅有“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”的圣喻，七子餅茶形似圓月，它是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時間下誕生的，為運輸和儲存方便，蒸而團之，緊壓成型！以前的度量衡一斤有十六兩，七子餅中七兩重一片，七片裝一筒，折合成現(xiàn)在的度量衡是每片357克。
七子餅茶原先是唐代邊境貿(mào)易茶馬互市時得來的，為了便于計算、征稅和管理，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅共八張，另外那張分離的餅則用來上稅。
一餅茶重量357克。
一筒七餅，共重2499克，約2.5公斤。
一件12筒，約30公斤。
舊時馬幫運茶，一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重而行。
先人計算得當，七子餅茶只裝七張餅，緣從此來。
為何每一餅茶正好是357克呢？
對357克的一個深度文化解讀是：
月圓之說
3+5+7=15，15為月圓之日，是相聚的日子，象征著團圓。
易經(jīng)解讀
陽數(shù)：1、3、5、7、9
陰數(shù)：2、4、6、8、10
取3、5、7為中陽，吉數(shù)。
3為三才——天、地、人，天地人之合。
5為五行——金、水、木、火土，中國文化之發(fā)源。五行變化的規(guī)律，像普洱茶的五味。
7為少陽——為龍，變動不拘，普洱茶身世復雜、變化多端，收藏品飲豐富迷離；另外，龍是中華民族的圖騰象征，華夏子孫有“龍的傳人”一說，龍的精神就是中國文化之精神，縮小到茶文化來說，就是茶道精神。
普洱茶357之精髓在于，以龍之精神，遁陰陽五行之規(guī)律，達到天、地、人之合和。
從一餅茶里，傳統(tǒng)文化的博大精深，也可窺一斑！