據(jù)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提供的資料顯示，中國茶葉生產(chǎn)布局正在發(fā)生轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)“東茶西進(jìn)”的變化。 農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司是在杭州召開的中國茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)論壇上提供這些資料的。目前，中國共有20個省、自治區(qū)、直轄市生產(chǎn)茶葉，由于比較效益的影響，全國茶葉生產(chǎn)布局出現(xiàn)了從東部向西部、從經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)向相對不發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移。1980年茶葉產(chǎn)量位居前3位的浙江、湖南、安徽3省，2007年產(chǎn)量比重分別由1980年的25%、20%、11%下降到14%、7%和6%。
烏龍茶就是“東茶西進(jìn)”的典型例子。福建省農(nóng)業(yè)廳副廳長姜紹豐說，過去長期以來，烏龍茶產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、廣東、臺灣三省，2000年以后擴(kuò)展到全國8個產(chǎn)茶省，現(xiàn)在浙江、湖南、廣西、貴州、云南也有少量烏龍茶生產(chǎn)，2007年全國烏龍茶栽培面積已達(dá)12萬公頃。
農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司長馬淑萍認(rèn)為，盡管如此，茶葉生產(chǎn)仍在向優(yōu)勢區(qū)域集中。浙江、福建、云南、四川、湖北、安徽等15個主產(chǎn)省的茶園面積占全國茶園總面積的98%，產(chǎn)量占全國的99%。長江中下游名優(yōu)綠茶、東南沿海名優(yōu)烏龍茶、長江中上游特色綠茶、西南紅茶及特色茶等4個特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶正在逐步形成。