健康話題
進入“快餐年代”
幾乎每個現代都市人的辦公桌旁，都有幾份快餐店的菜單或者幾個快餐店的訂餐電話?？觳?，隨著現代都市生活節奏的加快應運而生，并迅速成為現代人生活中不可缺少的重要部分。我們不想吃快餐，但我們又離不開快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化顯得特別昌盛，速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。
快餐有何特點
（１）高油脂；
（２）高鹽分；
（３）高糖分：快餐的飲品全都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕類的甜品，更令食物糖分特高；
（４）大量調味料：味濃是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色；　
（５）低纖維的食物：快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便吞下；
（６）含較多的人工添加劑。
快餐的好處　
快餐既然是以快馳名，深受都市人“喜愛”，一定有它的好處，否則不能成為都市飲食中的一種主流。它的好處有：
（１）快捷供應能量。當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜后，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求；（２）色香味刺激食欲。一般快餐店都采用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對于平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下咽。
（３）快餐易食。品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎。
快餐的壞處　
（１）營養供應有欠均衡。只注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維質等。而維生素及礦物質等比較缺乏，所以會導致營養失衡；　
（２）熱量供應過量?？觳鸵杂椭皢翁穷悶橹饕哪芰抗撸菢O之濃縮的一類物質，所以可能輕易地吸取超過我們每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心臟健康；
（３）鹽分供應過多。大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心臟血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所知。
快餐怎么吃　
快餐是否健康并不在乎快餐本身，而是進食快餐的人如何去選擇所進食的食物。　
只要選擇得當，針對其缺點而改善之，配合各種食物的組合，進食快餐并無不可?！?br>以下是一些建議，供大家參考：　
（１）選擇盡量要均衡。快餐其實有很多形式，在考慮進食時只要保證其中有肉類、淀粉類、蔬菜水果類及乳類制品就能達到均衡；
（２）不要選多油和太甜的食物。太多油、太甜的食物都要適可而止或淺嘗即止，不宜大量進食，否則會攝取過高的熱量，危害身體健康；　
（３）不要選太咸的食物。湯類都要節制，例如即食面的湯包、湯料等都含有很高的鹽分，佐膳淺嘗無妨，多用卻并不健康；
（４）吃快餐要適可而止。快餐可以解決每日的一餐半餐膳食，但其余的應該進食正常飲食，以補充快餐的不足；　
（５）要加吃水果。水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之后吃一個水果，如果太麻煩的話，可以飲鮮榨的果汁代替，既快捷便當，又有益健康。
相關
小心“快餐綜合癥”
許多人認為西式快餐營養豐富，長期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白領，由于工作緊張，經常就近吃快餐。這樣吃一段時間后，他們便會覺得食不甘味，整天一到吃飯的時候就發愁，幾乎沒有什么可以引起食欲，吃進去的東西也感覺不出有什么特殊的味道，統統一個樣。殊不知，他們是患上了“快餐綜合癥”。
為什么會患“快餐綜合癥”呢？由于長期吃快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。中醫認為是飲食不適導致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。因此，上班族對待午餐一定要謹慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預防“快餐綜合癥”。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了省事老是吃一種食物，有條件時可多食富含維生素ｂ、ｃ、ａ和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預防上火癥狀。