從嚴格意義上講，所謂的“涼茶”實際上并不是茶，而是一種帶有涼性性質的中藥湯劑。現在老百姓喝涼茶存在一個誤區，就是認為涼茶需要涼著喝。實際上涼著喝并不能達到涼茶所起的清熱功效，只有熱著喝效果才是最好的。
從嚴格意義上講，所謂的“涼茶”實際上并不是茶，而是一種帶有涼性性質的中藥湯劑。現在老百姓喝涼茶存在一個誤區，就是認為涼茶需要涼著喝。實際上涼著喝并不能達到涼茶所起的清熱功效，只有熱著喝效果才是最好的。
涼茶發源地在嶺南地區，有清熱解毒、祛濕生津等功效。常見于廣東的大排檔，一大鍋涼性中藥現煮現喝，當水一樣飲用，熱乎乎地喝下去，排出一身汗，已起到排濕、排毒的目的。形式類似于北方的大碗茶。為便于運輸和保存，從而被商家演化成了成罐包裝的形式。
事實上，普通罐裝的涼茶更適合嶺南地區人們的體質，罐裝涼茶涼著喝下去清熱效果并不好。
祛火先分清上火原因
人們上火可能有多種原因，人的心、肝、脾、肺、腎都有可能上火。這就需要根據不同部位的火使用不同的材料。基礎方是“夏桑菊”，任何一款涼茶都會有這三味藥，可以起到清熱解毒的功效。夏即夏枯草，可以明目、去肝火；桑即冬桑葉，可以清肺潤燥；菊即甘菊，有散風清熱、平肝明目的功效。以這三味藥加上其他的食材，則可以起到更加具有針對性的療效。如：加入薄荷，可起到清熱利咽的功效；加入烏梅、麥冬，則有清熱生津的功效；加入蓮子心，有清心除煩的功效；加入陳皮、佩蘭，有清除口臭的功效；加入杏仁，起到清熱化痰的功效；加入藿香、佩蘭，可有解表祛暑的功效。
市場上購買的罐裝涼茶成分包含了清肝火，去肺火，降胃火，不能根據不同的上火癥狀對癥下藥，所以起到的清火效果微乎其微。
可以煮著喝，也可以沖水喝
涼茶并非是只有在夏季才可以飲用的飲品。秋冬季上火也可以喝，可以說一年四季都適用。在飲用方法上，醫院提供兩種形式：一種是小包的藥材，大家回家可以自己煮著喝；另一種是免煎顆粒，特別適用于常坐辦公室的白領，非常方便。
在煮涼茶的器皿選擇上需要提醒的是，一定要用砂鍋來煮：一方面是砂鍋的保溫效果較好、時間較長，畢竟熱著喝才能起到涼茶應有的功效；另一方面，如果煮完了一次之后，藥材放在砂鍋內長時間不易變質。
免煎顆粒也是醫院調制好的，喝的時候取一包泡水即可，上午下午各一杯；如果覺得口味略淡，還可以加入些蜂蜜、冰糖調味。
涼茶雖好，飲用也有禁忌
飲用涼茶雖然有著種種功效，但卻也并非是人人適用。包括市場上所售的涼茶，實際上都有著十幾種中藥成分，對于孕婦來講都是需要注意絕對避免飲用的；同時，老人和小孩及陽虛體質的人應該要注意少飲。
除了以上人群避免飲用或少飲，其他人群飲用涼茶去火應該每天飲用方可起到預期中的療效。