安溪鐵觀音茶加工工藝
發布時間:2025-09-12 點擊:34
安溪鐵觀音茶制作嚴謹.技藝精巧。鐵觀音茶3月下旬萌芽。一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)為春茶.產量占全年總產量的40%—45%:夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)為夏茶.產量占15%~20%:立秋至處暑(8月上旬~8月下旬)為暑茶。產量占25%-30%:秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)為秋茶.產量占25%~30%。有個別地方由于氣溫較高,還可生產一季冬茶,冬茶顏色較青綠,滋味也較青,產量不多.制茶品質以秋茶為最好。春茶次之。完成機構:福建