隨著科技水平的不斷進步，牛蒡茶也在慢慢的步入了健康人士的生活里。所以很多人都在購買牛蒡茶、飲用牛蒡茶,但是很多人對牛蒡茶并不了解，不知道有哪些牛蒡茶，不知道如何保存牛蒡茶，也不知道喝的時候要注意什么。
牛蒡茶的種類
普通牛蒡茶：即經過清洗、切片、晾曬、炒制，4道生產工藝制成的牛蒡茶
優質牛蒡茶：即基地按照綠色食品規范種植，經過至少4個月的生長周期，經過清洗、冷藏、陳化、切片、常溫發酵、晾曬、3次干燥、2次提香等工藝制成的牛蒡茶。
高質牛蒡茶：即基地按照有機食品規范種植，經過至少8個月的生長周期，經過清洗、冷藏、陳化、切片、再陳化、恒溫發酵、一次晾曬、二次恒溫發酵、二次晾曬、5次干燥、3次提香、挑選、分級、殺菌、裝袋等工藝制成的牛蒡茶，據我了解發酵牛蒡茶的核心技術僅有天益集團掌握，其他廠家還沒有掌控這一項高端技術工藝。
普通牛蒡茶一般8-30元1斤，這種茶在淘寶網上比較多，淘寶網上90%的都是這種茶。
優質牛蒡茶一般30-100元1斤，這種茶在淘寶網較少，要仔細找才能找到。
高質牛蒡茶一般150-300元1斤，這種茶只有天利等大品牌生產，可以在各大商場超市或者特產店購買。
如何保存牛蒡茶
牛蒡茶干茶的保存方法類似茶葉的保存方法，保存方法不當，跟茶葉一樣也易受潮，香氣易散發，受水分、光照影響之后，易發生變質。所以保存牛蒡茶的環境非常重要。保存環境一定要避免潮濕，避免陽光照射，避免跟異味重的物品放置一起。
家庭用量較少，就用一般商品自帶的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被陽光照射。茶盒的盒體和盒蓋要配套，減少盒內空氣的進入。或者可以用食品袋，選擇質量好無孔的塑料食品袋，裝入牛蒡茶之后要把袋內空氣擠壓出來。把包裝好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。
牛蒡茶的禁忌
首先，飲用者在初次飲用牛蒡茶的時候，要注意一下事項，牛蒡茶在沖泡的時候不要太濃，要保持清淡一些，要不然太濃的牛蒡茶喝下去之后會導致上火。如果家里面有蜂蜜可以放一下蜂蜜，這樣就不會上火了。
其次，對于女性來說，牛蒡茶是有排毒養顏以及降脂減肥的功效，所以女性朋友在飲用牛蒡茶的時候要注意，在月經期間最好不要飲用牛蒡茶，等經期過去后在飲用。
最后，牛蒡茶在夏季的時候要采取防潮措施，飲用完后不要在清洗以防止營養的流失。同時在飲用牛蒡茶的時候不要跟其他的茶混合飲用，剩下的牛蒡片可以食用。