很多的朋友一說起西湖龍井茶，那肯定都會贊不絕口，人人稱贊。西湖龍井茶在我國是十大名茶之一，其名享譽國內外，西湖龍井茶在國內基本都是家喻戶曉的好茶，是什么原因讓它擁有這么多的光環呢?是獨特的魅力還是它本身的獨特功效呢?
西湖龍井茶，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井是綠茶，龍井茶屬于綠茶扁炒青的一種，扁炒青品質特點是形狀扁平光滑，因產地和制法不同，分為龍井、旗槍、大方三種。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。獅峰所產為最，以其色澤黃嫩，高香持久的特點被譽為“龍井之巔”;龍井村所產茶葉肥嫩，芽峰顯露，茶味較濃;梅家塢所產做工精細，色澤翠綠，形如金釘，扁平光滑，湯色碧綠，口味鮮爽。
春茶中的特級西湖龍井茶、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙。香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。
以上就是西湖龍井茶的介紹，在這篇內容里介紹了西湖龍井的歷史、產地、制法、外形。介紹的這些內容希望可以幫助到大家。能夠占領中國十大名茶之一的位置，它的韻味以是很多茶葉無法比擬的，它的價值也是無法同比的。