普洱茶屬于后發(fā)酵茶,是黑茶中的一種，根據(jù)制作流程可分為普洱生茶（又叫生普）和普洱熟茶（又叫熟普）兩種。其中普洱生茶:以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理。普洱生茶需靠長時間的陳放,才得以轉(zhuǎn)化出各種繽紛滋味。普洱熟茶:經(jīng)過了渥堆程序,其口感渾厚扎實,像是一個充滿了成熟智慧的老人。
普洱茶作為傳統(tǒng)飲料,其功效有：能止渴生津和提神；還有暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖之功效,被許多人當(dāng)作養(yǎng)生滋補(bǔ)珍品。