又是一年綠茶上市時，坊間時聞“西湖龍井”、“碧螺春”等名茶特品拍出“天價”的新聞，關于高檔茶葉的產量、質量、價格等相關行情的報道也層出不窮，正所謂“生茶不炒不熟，熟茶不‘炒’不成名”。但“名茶”的炒作，也使大眾綠茶消費市場加劇了青睞名品、追求高價的奢化傾向。
中國國際茶文化研究會副會長、原中國農業科學院茶葉研究所所長程啟坤教授明確表示了對這種傾向的擔憂，他指出：論綠茶的養生功效和四季飲用的價值，“名茶”未必高于“粗茶”。如果只是自己飲用，大可不必迷信“名茶”。而國內著名營養學家趙霖則持有同樣的觀點。
程教授說，綠茶的低、中、高檔，不是以飲用功效，而是以綠茶芽葉的細嫩化程度區分的，另外，其外形特色，也增加了商品內涵。例如著名的“碧螺春”，采摘時只取其剛剛展露的一芽一葉嫩尖，采得一公斤“碧螺春”須摘取15萬枝芽葉，物以稀為貴，價格自然非一般人日常飲用所能承受。
然而，據茶葉研究所研究結果顯示，這種過于“細致”的茶葉，盡管別具風味，沖泡后所釋放的有益于人體健康的浸出物質含量卻少于“一芽二葉”、“一芽三葉”的“粗茶”。
粗茶的含義是什么？一般來說，茶從茶樹上采集下來分為兩季。清明前后采摘的稱為細茶，到夏秋季采摘的稱為粗茶。2008年金獎黑茶禪洱茯茶采用采用優質山地茶葉為原料，將傳統工藝結合現代科技加工而成。產品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁 ，是典型的全發酵成熟茶。
只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋果（未成熟）和吃熟透的蘋果一樣，其中的成份已經過從量變到質變的過程。所以在針對調治某種疾病的茶療時，強調要用“粗茶”。現在醫學也有大量生化指標支持：“粗茶”所含內容物比細茶更為豐富。
這里要強調的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對細茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。禪洱茯茶就是典型的成熟茶，它所提供的物質是所有茶類中最為豐富的。著名營養學專家趙霖在央視最近一次養生課堂上說過，飲用粗茶是對人體非常有益的養生之法。