圖為外國(guó)游客參與廣西農(nóng)墾春茶采摘。
編者按
“茶者，南方之嘉木也。”廣西農(nóng)墾茶業(yè)已有60多年的發(fā)展史，是廣西農(nóng)墾的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)通過(guò)強(qiáng)化質(zhì)量安全、夯實(shí)科研生產(chǎn)實(shí)力、發(fā)力農(nóng)旅融合等舉措，提升了茶品牌的“含金量”，拓展了產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，讓老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)了新活力。
裘廣宇文/圖
春日百花艷，茶香最風(fēng)華。又到一年春茶開(kāi)采時(shí)，近日，由廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)、大明山農(nóng)場(chǎng)主辦的“廣西農(nóng)墾2018年度春茶開(kāi)采暨采茶比賽”在廣西省上林縣萬(wàn)古有機(jī)富硒茶園舉行。各方賓客云集茶園，興致勃勃地觀看文藝演出、參與采茶比賽、炒茶、泡茶并細(xì)細(xì)品味春茶鮮湯，度過(guò)了一段心曠神怡的美好時(shí)光。
近年來(lái)，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)依托特色鮮明、優(yōu)質(zhì)安全、穩(wěn)定高效的生態(tài)有機(jī)原料基地和領(lǐng)先的科研、生產(chǎn)水平，正在向文旅融合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路加速邁進(jìn)。
1.發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì) 筑牢安全底線
好山好水出好茶。明代旅行家徐霞客于1637年游歷上林時(shí)，在其游記中寫到：“西望雙峰峻極，氤氳云表者，大明山也”。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)大明山制茶有限公司茶場(chǎng)就坐落于國(guó)家級(jí)森林保護(hù)區(qū)大明山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。茶園多分布在海拔500~800米高度的坡地、丘陵地帶，土壤富含微量元素硒等，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光、溫、水、氣、土等自然資源得天獨(dú)厚，是中國(guó)西南部最佳產(chǎn)茶區(qū)之一，20世紀(jì)70年代就被確定為國(guó)家級(jí)紅茶產(chǎn)業(yè)帶。
為了“確保百姓舌尖安全，做老百姓喝得起的好茶”，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)全面實(shí)施質(zhì)量追溯系統(tǒng)管理，從生態(tài)有機(jī)基地建設(shè)，到產(chǎn)品加工、投放市場(chǎng)，都把產(chǎn)品質(zhì)量和安全放在首位。
作為廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)四大茶園之一的萬(wàn)古生態(tài)有機(jī)茶園，擁有16年有機(jī)茶種植歷史，同時(shí)也是廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)。在生態(tài)有機(jī)茶園內(nèi)，全面采用太陽(yáng)能捕誘蟲滅蟲燈和黃板；堅(jiān)持每天對(duì)采摘鮮葉進(jìn)行安全快速檢測(cè)；在產(chǎn)品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作上堅(jiān)持“三統(tǒng)一”，即由集團(tuán)公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。
2017年9月22日，美國(guó)羅代爾研究所kristinenichols博士、emmanuelomondi博士到大明山農(nóng)場(chǎng)萬(wàn)古有機(jī)茶示范基地調(diào)研，實(shí)地查看有機(jī)茶園種植面積及茶葉長(zhǎng)勢(shì)等情況，并詳細(xì)詢問(wèn)了有機(jī)茶園的大田管理措施和有機(jī)茶產(chǎn)品的產(chǎn)銷情況，對(duì)萬(wàn)古有機(jī)茶園實(shí)現(xiàn)茶葉種植生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、集約化、科技化、市場(chǎng)化和全面建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“第一車間”的優(yōu)質(zhì)安全表示高度贊賞。
廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)不是憑著經(jīng)驗(yàn)去做產(chǎn)品，而是依托精密數(shù)據(jù)采集監(jiān)控，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理、提高新產(chǎn)品研發(fā)能力，促進(jìn)了品牌價(jià)值的提升。目前廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)茶葉生產(chǎn)加工基地均已獲得有機(jī)茶認(rèn)證。自“十一五”以來(lái)，共研發(fā)了近20個(gè)特優(yōu)新產(chǎn)品，其中“八桂紅”紅茶，2010年在第四屆廣西（梧州）春茶節(jié)暨六堡茶博覽交易會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，每公斤售價(jià)達(dá)8萬(wàn)元以上。
2.提高生產(chǎn)水平 加速科技轉(zhuǎn)化
廣西農(nóng)墾大明山制茶有限公司的前身是國(guó)營(yíng)大明山茶場(chǎng)，始建于1956年計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，1965年，大明山茶場(chǎng)茶葉加工廠建廠，2003年，大明山茶廠從大明山農(nóng)場(chǎng)分立出來(lái)，單獨(dú)組建為大明山制茶有限公司，并重組到廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司，成為茶業(yè)集團(tuán)公司下屬的子公司。
60多年來(lái)，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)堅(jiān)守“全心全意為人民做好茶”的企業(yè)宗旨，堅(jiān)持“質(zhì)量為本、品牌唯上、優(yōu)質(zhì)安全、誠(chéng)信守約、持續(xù)創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，以茶為根，以茶立足。
廣西農(nóng)墾茶業(yè)是廣西生產(chǎn)茶鮮葉原料最豐富的企業(yè)，擁有國(guó)家級(jí)、省部級(jí)以上優(yōu)良茶樹(shù)品種達(dá)11個(gè)，種植技術(shù)水平高、面積大、普及區(qū)域廣，加工原料茶鮮葉的生產(chǎn)能力達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)擁有4條國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的綠茶、紅茶生產(chǎn)線，并升級(jí)形成了復(fù)合做青、輕萎凋、低溫輕搖長(zhǎng)晾青、智能控溫控濕、冷包揉、低溫干燥、復(fù)式悶黃、后發(fā)酵、迭次提香等一系列的茶葉加工新技術(shù)，對(duì)制茶品質(zhì)有顯著改善，成品茶具備外形勻整，色澤鮮潤(rùn)自然，香氣高顯獨(dú)特，葉底明凈柔嫩的品質(zhì)特征，獲得市場(chǎng)廣泛認(rèn)可。
2017年，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)又與廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所合作，成立了“廣西紅茶加工工程技術(shù)研究中心”，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，實(shí)行“研企校”深度合作。該中心作為清潔化、連續(xù)化、智能化和標(biāo)準(zhǔn)化的新產(chǎn)品研發(fā)與加工基地，加速了科技成果轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)茶葉加工產(chǎn)品向高附加值終端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，做長(zhǎng)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，成為西南地區(qū)紅茶加工工程化技術(shù)的研發(fā)基地及推廣示范基地，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。
通過(guò)廣西農(nóng)墾廣大茶人不懈努力，廣西農(nóng)墾茶業(yè)“大明山”品牌，成為了“建國(guó)以來(lái)廣西60個(gè)最具影響力品牌”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“廣西名牌產(chǎn)品”和“廣西著名商標(biāo)”，所生產(chǎn)的銀針茶、碧玉劍、黃金龍等產(chǎn)品，在歷年“桂茶杯”“中茶杯”“國(guó)飲杯”等省級(jí)以上名優(yōu)茶評(píng)比中獲得60多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，品牌價(jià)值2.21億元，是目前廣西區(qū)內(nèi)唯一同時(shí)榮登“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”和“中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”的茶業(yè)企業(yè)。
3.農(nóng)旅雙輪驅(qū)動(dòng) 拓展發(fā)展空間
隨著大眾化旅游時(shí)代的到來(lái)，茶文化旅游因其集文化內(nèi)涵、田園風(fēng)光、生態(tài)環(huán)境、市井風(fēng)情、社交娛樂(lè)于一體，受到廣大旅游者的歡迎。推進(jìn)茶旅融合，契合旅游產(chǎn)業(yè)綜合帶動(dòng)力強(qiáng)和茶本身跨一二三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，既是茶業(yè)資源、茶產(chǎn)品綜合利用的新方式，也是廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的新舉措。
位于正在創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)莊園的南方嘉木莊園核心區(qū)的“萬(wàn)古茶園”是廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)打造的集長(zhǎng)壽文化、壯鄉(xiāng)文化、茶文化、農(nóng)墾文化于一體的文旅融合新業(yè)態(tài)產(chǎn)品。園內(nèi)建設(shè)了迎賓區(qū)、休閑體驗(yàn)區(qū)、觀賞游樂(lè)區(qū)、茶葉產(chǎn)貿(mào)區(qū)、茶食民宿區(qū)，實(shí)現(xiàn)了茶與康體、茶與養(yǎng)生、茶與旅游深度融合。
進(jìn)入“萬(wàn)古茶園”，映入眼簾的茶樹(shù)從山底伸展、盤旋而上，處處都能感受到有機(jī)生態(tài)茶山的壯觀美景和濃濃的茶文化氣息。登上山頂“風(fēng)雨廊”，遠(yuǎn)眺神奇的“八卦茶園”，近觀享有“壯鄉(xiāng)大茶壺”之稱的“萬(wàn)古茶壺”。在青山、薄霧環(huán)繞下，“萬(wàn)古茶園”展開(kāi)一幅素雅而秀美的山水畫卷。再步入生態(tài)有機(jī)茶園，看眼前茶海蒼翠，聞風(fēng)中清新茶香、聽(tīng)茶海濤聲陣陣。
除了觀景，游客還可以在茶園內(nèi)當(dāng)一天“茶農(nóng)”，親手采摘茶葉嫩芽，體驗(yàn)采茶樂(lè)趣；采茶歸來(lái)，可以去“古法炒（制）茶作坊”，近距離觀看炒茶工匠在300多度高溫的炒鍋中，雙手不停地把茶鮮葉從炒鍋中拋起，隨著茶鮮葉在炒鍋中翻、炒、抖、散、揉、捻，屋內(nèi)飄浮起陣陣茶的清香。此時(shí)，游客可以在炒茶工匠指導(dǎo)下，參與互動(dòng)體驗(yàn)，感受手工制茶的樂(lè)趣。如果游客想康體，還可以在茶園蜿蜒的自行車綠道中穿行，體驗(yàn)低碳、環(huán)保、健康、有氧的運(yùn)動(dòng)；累了還可以乘坐游覽車在莊園內(nèi)各景點(diǎn)游覽；然后入住“竹園”內(nèi)最具特色的歐洲風(fēng)情小木屋，去“茶膳閣”邊欣賞莊園美景，邊品嘗獨(dú)具風(fēng)味的茶膳和壯鄉(xiāng)美食，一道道用茶湯浸制而精心制作的色香味俱全的茶膳，吃后更是回味無(wú)窮。