不少人會(huì)認(rèn)為這是暑天的常見(jiàn)癥狀，只要喝點(diǎn)鹽開(kāi)水，倦怠就會(huì)消失，理由是：汗水里的主要成分就是鹽。其實(shí)，當(dāng)人體出汗過(guò)多時(shí)，汗水排出的不僅僅是鈉，還有一定量的鉀。鉀是肌體中重要的電解質(zhì)，它可加強(qiáng)肌肉的興奮性和心肌的運(yùn)動(dòng)力，如果人體內(nèi)鉀離子丟失過(guò)多，就可導(dǎo)致酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂，從而出現(xiàn)肌肉乏力、周身酸痛、心律不齊、嗜睡、精神萎靡等癥狀，所以在暑熱之時(shí)，除了補(bǔ)鈉外，也要補(bǔ)鉀。
據(jù)《新民晚報(bào)》報(bào)道，每到夏季，有些人會(huì)覺(jué)得四肢倦怠、食欲不振，同時(shí)耐熱能力下降，容易中暑，這就是人們通常說(shuō)的“苦夏”。
幾乎所有的動(dòng)物性和植物性食品中都含有鉀，只有一般含量都不高，在排汗量不大的冬、春、秋三季，正常膳食可以滿足人體所需的鉀，但在炎熱的夏季，由于出汗量多、睡眠少、食欲差，鉀鹽吸收和排出的“動(dòng)態(tài)平衡”被打破，從而導(dǎo)致體內(nèi)缺鉀，此時(shí)必須適當(dāng)補(bǔ)鉀。就食品而言，水果中的西瓜、菠蘿、桃、李、杏、哈密瓜都含有較高的鉀鹽，尤其是香蕉和柑桔的含鉀量最多，所以提倡夏季多吃水果。
一些有經(jīng)驗(yàn)的保健醫(yī)生，常常教導(dǎo)人們選用喝茶的方式進(jìn)行夏季補(bǔ)鉀。科學(xué)分析表明，茶葉的含鉀量特別大，約占其干重的1.5%左右（紅茶比重更大些），每百克濃度中等的茶水中，鉀的平均含量為約茶10.7毫克，紅茶24.1毫克。所以夏日外出回家后的首選飲品應(yīng)該是溫度適宜的茶水（尤其是老人和兒童）。
然而，我們的研究結(jié)果表明：（1）在短篩試驗(yàn)茶色素對(duì)絲霉素c誘發(fā)的v79細(xì)胞基因正向突變、v79細(xì)胞代謝協(xié)作試驗(yàn)及hela細(xì)胞存活和軟玉脂生長(zhǎng)試驗(yàn)表與出與茶多酚相同的抑制作用；
（2）在小鼠s180腫瘤模型中，茶色素顯示出明顯的抑癌作用。這些結(jié)果與過(guò)去國(guó)外和我們得到的紅茶也具有防癌效果（nmbza大鼠食道癌模型）的結(jié)果相一致。最近，我們以醌還原酶為指標(biāo)進(jìn)行體外試驗(yàn)，也發(fā)現(xiàn)茶色素的抗氧化作用至少不弱于茶多酚。
考慮到茶色素幾乎與茶多酚在茶中的含量（30~40%）相當(dāng)，而且其化學(xué)性質(zhì)遠(yuǎn)比茶多酚穩(wěn)定，我們認(rèn)為茶色素是一種很很進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)的茶組分。如同茶多酚一樣，茶色素是一個(gè)混合物，主要包括茶紅素、茶黃素和茶褐素。在進(jìn)一步研究茶色素的作用時(shí)，有必要同時(shí)對(duì)茶色素各種單一組分的作用進(jìn)行比較。
同時(shí)，鑒于國(guó)內(nèi)在茶色素預(yù)防心血管病的臨床觀察方面已取得初步結(jié)果，我們建議同時(shí)開(kāi)展茶色素預(yù)防癌癥和必血管病的應(yīng)用基礎(chǔ)研究。