如果要購買七子餅茶，那么或許就是一門比較復(fù)雜的學(xué)問了，主要在于從外觀上不易辨識(shí)、品質(zhì)不一，而且許多茶品年份的認(rèn)定也還有些爭(zhēng)議。
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒先生，就來談?wù)勅绾钨徺I七子餅談?wù)勥@個(gè)話題。
魯文鋒先生自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，2016年當(dāng)選為世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，如今還攜手師父“普洱教父”白水清，主創(chuàng)微信公眾號(hào)：普洱藏家，分享專業(yè)的普洱茶知識(shí)。
首先來講：茶是以品飲來論定的，所以親自試喝，而且最好在不同條件下多試喝幾次，絕對(duì)是選茶的不二法門。
那些最優(yōu)質(zhì)的年七子餅茶，雖然在外包裝紙等等其它信息中，可以約略地被判斷出來，但是如果沒有經(jīng)過試喝這一道程序，一切依舊只是推論，不能當(dāng)成定論。
不過，要是說每一次買茶都要進(jìn)行試喝，好像也不太容易做到！尤其是當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)，那么，在網(wǎng)上購買可以參考以下三點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：
1、了解店鋪的掌舵人，掌舵人的生平經(jīng)歷、專業(yè)能力、行業(yè)影響力，都影響著店鋪的未來和茶品的品質(zhì)。
2、查看好評(píng)率，好評(píng)率一定是顧客真實(shí)的反饋，一定要參照好評(píng)和中差評(píng)來綜合考慮。
3、了解回頭率。購買普洱茶還應(yīng)該注意的一個(gè)指標(biāo)就是“回頭率”。
那么今天普遍被用來認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，又是什么呢？這主要大約包含兩個(gè)方面。
其一是經(jīng)驗(yàn)與推論：經(jīng)由曾經(jīng)喝過號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶的感受，推論當(dāng)下品飲的七子餅茶，是否在若干年的陳化后，會(huì)有類似的品質(zhì)，如果有機(jī)會(huì)，那就可能是好茶。
其二是個(gè)人主觀的品飲感受，身體在接受茶湯后所給予的響應(yīng)，如果對(duì)味了，那就是好茶，這本來是沒什么好論述的，但是根據(jù)很多茶友的一些說法，其實(shí)不同人的響應(yīng)感受，并沒有那么大的差距。
這兩年普洱茶的神秘面紗，大約已經(jīng)被解開得差不多了，所以這類優(yōu)質(zhì)七子餅茶品，大約也已經(jīng)形成共通的形容詞詞匯：湯色酒紅清澈、入口濃釅滑順、香氣甘甜搏舌、飲后回韻持久。
不過，這類年份夠的好茶，絕對(duì)是少數(shù)，也必須付出相對(duì)的代價(jià)。
一般而言，勐海茶廠的七子餅茶每餅埋有內(nèi)飛，上印八中茶圖樣，下兩行字寫西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品。
每餅附上一張內(nèi)票，上有中英對(duì)照文，基本上內(nèi)票有大、小兩種形式，與年代無必然對(duì)應(yīng)關(guān)系。
七子餅一餅357 克，每餅有外包裝紙，每七片用竹葉或紙袋裝成一筒，外以麻繩、鐵絲、各色繩帶等方式捆綁，每十二筒裝成一籃，稱為一支，附支飛一張，支飛上有茶號(hào)、每支凈重30公斤（60市斤）等字樣。
亦有夾板箱者，是省茶葉公司因應(yīng)出口而重新包裝，大約使用到1993 年左右。
支飛有直式與橫式兩種：直式支飛為省茶葉公司出口前所加入，年代未必較早，有些茶號(hào)只是一個(gè)生產(chǎn)批號(hào)，并不具有明確意義，例如7472-7；至于橫式支飛則由勐海茶廠包裝，裝于竹籃內(nèi)。
以上就是魯文鋒老師的分享！希望對(duì)茶友您有幫助！只做專業(yè)的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！