竹筒香茶的傣語叫“臘跺”，拉祜語叫“瓦結那”，是傣族和拉祜族人民別具風味的一種飲料。
傣族世代生活在熱帶、亞熱帶氣候的肥美富饒的壩子，主要聚居在云南西雙版納、德宏兩自治州和耿馬、孟連兩自治縣，人口８３．６萬人，是一個能歌善舞的民族。漢代史載的“滇越”，“撣”就是傣族的先民。唐代史稱為“金齒”、“銀齒”、“黑齒”、“白衣”，宋代沿稱“金齒”、“白衣”，元、明寫作“白夷”，清代以來稱為“擺夷”。
拉祜族是分布在云南瀾滄、孟連、耿馬、滄源、勐海、西盟等邊境縣的山區民族之一。“拉祜”是用一種特殊方法烤吃虎肉的意思。拉祜語稱虎為“拉”，稱在火邊把肉烤到發香的程度為“祜”。因此，拉祜族被稱為“獵虎的民族”，人口約３０萬。
竹筒香茶因原料細嫩，又名“姑娘茶”，產于西雙版納傣族自治州的勐海縣。
竹筒香茶的制法有兩種：一是采摘細嫩的一芽二三葉，經鐵鍋殺青、揉捻，然后裝入生長一年的嫩甜竹（又叫香竹、金竹）筒內，這樣制成的竹筒香茶既有茶葉的醇厚茶香，又有濃郁的甜竹清香；又一制法是將一級曬青春尖毛茶０．２５公斤，放入小飯甑里，甑子底層堆放厚度６～７厘米浸透了的糯米，甑心墊一塊紗布，上放毛茶，約蒸１５分鐘，待茶葉軟化充分吸收糯米香氣后倒出，立即裝入準備好的竹筒內。這種方法制成的竹筒香茶，三香齊備，既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香。竹筒的筒口直徑為５～６厘米，長２２～２５厘米，邊裝邊用小棍筑緊，然后用甜竹葉或草紙堵住筒口，放在離炭火高約４０厘米的烘茶架上，以文火慢慢烘烤，約５分鐘翻動竹筒一次，待竹筒由青綠色變為焦黃色，筒內茶葉全部烤干時，剖開竹筒，即成竹筒香茶。
竹筒香茶外形為竹筒狀的深褐色圓柱，具有芽葉肥嫩，白毫特多，湯色黃綠，清澈明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘的特點。只要取少許茶葉用開水沖泡５分鐘，即可飲用。
傣族和拉祜族在田間勞動或進原始森林打獵時，常常帶上制好的竹筒香茶。在休息時，他們砍上一節甜竹，上部削尖，灌入泉水在火上燒開，然后放入竹筒香茶再燒５分鐘，待竹筒稍變涼后慢慢品飲。如此邊吃野餐，邊飲竹筒香茶，別有一番情趣。飲用竹筒香茶，既解渴，又解乏，令人渾身舒暢。
竹筒香茶耐貯藏。將制好的竹筒香茶用牛皮紙包好，擺在干燥處貯藏，品質常年不變。
普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現代人喝到唐代的茶