蒲公英茶屬于花茶類，帶有苦澀的土味、味道和咖啡相似，但不含咖啡因，氣味芳香，蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。始載于《唐本草》，謂：“蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”孫思邈《千金方》作鳧公英，蘇頌《圖經本草》作仆公罌，《本草綱目》載蒲公英于菜部，謂：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”下面帶來蒲公英茶的功效及做法。
蒲公英茶功效：
蒲公英茶不像其它花茶味道鮮甜可口，它為味是是偏苦澀的，但不像黃連、黃芩那樣讓人望而卻步，淡淡的苦味里有隱隱的菜葉清香，研究表明，蒲公英茶是天然的利尿劑和助消化食品，含有豐富的礦物質和維生素，有強化肝臟和降低膽固醇的功效，夏天應用還能清熱解毒、消腫散結，尤其適用于肺癌患者。
蒲公英茶做法：
材料：綠茶２克、蒲公英１５～２５克、甘草３克、蜂蜜１５克。
做法：將蒲公英和甘草加５００毫升水，煮沸１０分鐘，然后加入綠茶、蜂蜜，稍煮沸即可，取汁飲用，每天３次。
此外，專家表示，蒲公英是具備有藥性的一款花茶，是適合與其它藥物一起飲用，但具體還是要遵從醫師的要求。