黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。那么，品質(zhì)好的黑茶該怎么選購(gòu)呢?
黑茶產(chǎn)地是哪里？該怎么選購(gòu)？
一、觀察外形
如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會(huì)有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還可以聞到干茶香。
二、觀察茶湯的顏色
看其湯色，好的安化黑茶橙色并且明亮;陳茶的湯色紅亮就好像琥珀;好的野生的種的新茶的湯色也可以紅得如同葡萄酒一樣。
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三、聞香氣以及品嘗滋味
黑茶具有發(fā)酵的香味，帶有甜酒香或者是松煙的香氣，老茶具有陳香;茯磚茶和千兩茶就有著特殊的菌花的香氣;野生茶則具有淡淡的清香。
四、察茶底
泡完茶的優(yōu)質(zhì)黑茶的茶底依然是黑褐色，色澤不會(huì)變淡，如果茶底變成青褐色的黑茶質(zhì)量則不過(guò)關(guān)。
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另外，選擇好了黑茶買(mǎi)回家，也要講究?jī)?chǔ)存的方式。黑茶儲(chǔ)存要在干燥通風(fēng)的地方，不能讓太陽(yáng)光直射或者在潮濕的環(huán)境中。最好能夠保持儲(chǔ)存環(huán)境的溫度，溫度發(fā)生驟然的改變也會(huì)影響口味。