宜紅工夫茶屬于紅茶的一種，產(chǎn)自湖南，因其口感絕佳，深受到英國人的喜愛。茶葉是以宜紅茶為原料，對傳統(tǒng)紅茶制作進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，是一款獨(dú)具風(fēng)味的紅茶，那么，宜紅工夫茶是如何制作的？一起來看看吧。
宜紅工夫茶的制作工藝
宜紅工夫茶的制作有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。
宜紅工夫茶制選分為初制和精制兩個(gè)階段。初制程序是鮮葉、萎凋、揉捻(包括篩分、復(fù)揉)、發(fā)酵、干燥；精制程序分為3個(gè)工段l3道工序。篩分工段包括毛篩、抖篩、分篩、緊門、套篩、撩篩、切斷、風(fēng)選；練剔工段包括機(jī)械揀剔和手工揀剔；成品工段包括補(bǔ)火、并堆、裝箱，其中包括整理外形，劃分品級、剔除劣異、提高、鄉(xiāng)度、籌謀干燥、發(fā)展香氣，并調(diào)劑品質(zhì)，統(tǒng)一規(guī)格，便于貯運(yùn)，從而成為合格商品。
以上就是宜紅工夫茶的制作工藝?yán)玻瓷先ィ遣皇鞘址爆嵞兀捎诠ば蜻^于復(fù)雜，便有了工夫茶的稱號。