六大茶類存在多久了?為何現在只分兩類?
發布時間:2025-10-18 點擊:19
喝過普洱茶的茶友都知道常喝茶水對我們的身體有很大的好處,普洱茶縱橫茶類市場多年,不僅僅是靠炒作贏得人們的喜愛,普洱茶本身所具有的功效才是人們喜歡普洱茶最主要的原因。
茶在中國流傳了千年,并且還一直延續著,我們熟知的六大茶類是從什么時候開始的你知道嗎?帶著這個疑問看這篇文章,你也許會有所收獲,茶葉的分類意義不容小覷,就拿當下較火的普洱茶來說,有部分茶葉專家都希望把它區別于六大茶之外,但是茶葉的分類所概況的內容比較多,涉及到的問題也比較復雜,需要進一步研究考證,才能做出理性的選擇。
普洱茶:茶葉的分類從唐朝開始,讀過陸羽的茶經,在《茶經六之飲》中記載:“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶”。粗茶指的是那種芽葉較粗老,加工較粗糙的茶葉。散茶,則剛好相反,由較細嫩的原料制成的,芽葉完整,且沒有壓成型的茶;末茶細碎的粉末狀茶,是茶鮮葉經過蒸青、搗碎、烘干使呈碎末狀而成;餅茶,壓成餅的茶。唐朝對茶葉的劃分主要從外形,和茶葉品質。
茶葉發展到宋朝,只分成了兩類,片茶和散茶,片茶就是團餅茶,散茶按照唐朝的劃分;元代劃分也只分了兩個類別,芽茶和葉茶,劃分的依據從字面我們就可以知道,根據鮮葉的老嫩度來區分,比較的直觀。明代開始有了綠茶、黃茶、白茶、紅茶之分。明末清初烏龍茶的出現,才發展到我們經常用到的六大茶類,這個時間也標志著六大茶類基本齊全。
現在我們的劃分更加的專業,分為兩大類,基本茶類和再加工茶類兩大類,這樣基本上把市場所有的茶都概況在里面了。基本茶類是茶鮮葉經過不同的制造過程,形成不同品質成品茶的類別,現在的六大茶類是依據制造方法和茶多分氧化程度來劃分。再加工類,以基本茶類的茶葉為原料經再加工而形成的茶葉產品,主要是加工方法的差異。