【渝茶網 茶葉知識大全】茶幾乎是中國人必不可少的飲品，茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、葉綠素、兒茶素等成分，具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、調血脂等多種功效，正確飲用茶葉有利于我們的身體健康，還可以達到養肝的目的。
《本草綱目》中說茶葉能“平肝、膽、三焦、包絡相火”，就是說茶葉還具有清熱、解毒的功效，因此，對于某些肝病患者來說，常喝茶對病情是有益處的。
喝茶有益健康這大家都知道，但是如果沒有把握好飲茶時間，不但達不到養生的目的，同時還會給人體帶來不小的傷害。
現在很多人喜歡在酒足飯飽之后喝上一杯綠茶，其實，這樣做是不正確的。有人說，飯后喝茶容易形成脂肪肝，為什么這樣說?
這是因為茶葉中含有大量鞣酸，它能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易使人便秘，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。所以，飯后立即喝茶的習慣應該改掉。
據有關業內人士稱，飯后飲茶不利于脂肪肝的預防。因此，最好能夠在飯后一兩個小時再飲用，這不僅有利于降低脂肪，防止脂肪堆積，還能讓我們擁有一個健康的肝臟。
脂肪肝的形成與飲食和生活習慣有著密切的關系，預防脂肪肝，喝茶也有講究。不同體質的人適合喝不同的茶。燥熱體質的人，應喝涼性茶;而虛寒體質者，應喝溫性茶。脾胃虛弱的人不宜喝綠茶，因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強;而紅茶是全發酵茶，刺激性弱，加點奶，還可以起到溫胃的作用。
一般來說，晚上不適合喝濃茶，因為茶葉中含有咖啡因，容易使腦神經過于興奮，而晚上是休息時間，神經過于興奮可能會在極大程度上影響睡眠的質量，還有可能會引起失眠。因此晚上喝茶要少放茶葉，最好在晚飯后飲用。另外，平時情緒容易激動或比較敏感的人，晚上最好不要喝茶。
都說空腹喝茶不好，很多人不能理解，他們以為早上起床后，大腦反應還比較遲緩，喝杯茶正好能夠提神，但現代科學研究表明，我們人體有很多疾病都是因為空腹飲茶引起的，可以說空著肚子喝茶是導致人體致病的重要原因之一。
因為茶葉中含有咖啡堿，如果在沒有吃東西的情況下大量飲用的話，茶水會直接進入脘腹，腸道吸收過多的咖啡堿便會影響腸胃健康，而五臟相連，肝臟自然也會受到傷害。