海馬宮茶屬于什么茶,海馬宮茶的品質特征
發布時間:2025-10-21 點擊:19
說到海馬宮茶,很多人都不熟悉吧。其實,海馬宮茶是一個以地方命名的茶葉品種,產于一個叫貴州省海馬宮鄉的地方。該茶有條索緊結卷曲,茸毛顯露,青高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點,是個不可多得的地方特色名茶。那么,海馬宮茶屬于什么茶?海馬宮茶的品質特征有哪些?接下來,茶葉基地的小編就帶大家一起去領略海馬宮茶的特有味道吧。海馬宮茶屬于什么茶
海馬宮茶產于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶采于當地中、小群體品種,具有茸毛多,持嫩性強的特性。谷雨前后開采,采摘標準;一級茶為一芽一葉初展;二級茶為一芽二葉,三級茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結卷曲,茸毛顯露,青高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點。 “茶葉之佳以海馬宮為最,果瓦次之,初泡時其味尚澀,迨泡經兩三次其味轉香,故遠近爭購嘖嘖不置。”(1925年《大定縣志》)。相傳,在清朝乾隆年間,當時貴州大定府有位姓簡名貴朝的人,在山東文登縣任知縣時,對茶葉頗感興趣,感到飲茶能提神,解除疲勞,當他回鄉葬父時,帶茶籽回大定(即今大方縣)海馬宮定居種植,加工成茶,飲之香氣濃郁,滋味醇厚甘甜,湯色似竹綠,命名“竹葉青”。送大定府鑒嘗,深得官府好評,后逐一上送,直至朝廷,歲歲作為貢品。可見,海馬宮茶早在清朝乾隆年間已列為貢品,譽滿全國。海馬宮茶的加工工藝
海馬宮茶加工工藝分殺青、初揉、渥堆、復揉、再復炒、再復揉、烘干、揀剔等工序。具體做法是:
1、殺青,在鍋徑35—50厘米平底新鍋內進行,鍋溫140℃左右,投葉量700克左右。要求殺透殺勻,當葉面光澤消失,茶香透露,起鍋乘熱進行初揉。當芽葉成條即進行渥堆,就是將茶葉捏成小團,用干凈白布包裹好,放在盆內,壓緊渥堆24小時,揉捻葉在渥堆的濕熱條件作用下,形成了海馬官茶別具一格的品質風格。
2、渥堆好的茶葉,再經反復二次揉捻和炒干,達到揉緊條索、蒸發水分、增進香氣的目的。最后的烘干工序是在灶上進行,采用文火慢炕,時間長達10多個小時,以達到香高味醇和足干的目的。
3、足干葉經過揀剔過篩,剔除組葉雜物,篩去碎末,分級包裝貯藏。加工海馬宮茶全過程歷時30多小時。海馬宮茶的品質特征
海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結卷曲,茸毛顯露,香高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點。
以上,海馬宮茶是屬于當地特色名茶,雖然很多人都不太熟悉,但是,當地人卻都很喜歡喝。