選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等。然后通過以下方法進行感觀辨別。
一摸
判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力一捻即成粉末，則干燥程度是足夠的；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
二看
看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅
嗅聞干茶的香氣高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的氣味。
四嘗
當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯審評。取3~4克龍井茶置杯或碗中，沖入沸水150~200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。
“飲茶要新，喝酒要陳”。如何判定新茶和陳茶？這要比鑒定是否為正宗龍井茶容易。高檔西湖龍井新茶較有光澤，陳茶色澤較灰暗。
若在新茶中摻入陳茶，則干茶的整體色澤較花雜；但摻入經冷藏的陳茶，常由于色澤較綠，兩者有時也分不清，若開湯審評，則有助于辨別。
還有春茶和夏秋西湖龍井茶的區別。春茶特級外形扁平光滑，芽長于葉，色澤嫩綠，湯色嫩綠明亮，清香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠向青綠、墨綠轉化，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗；葉底由嫩芽轉向對夾葉。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
通過以上分析發現，普通消費者要買到正宗西湖龍井好茶是很困難的，要有平時積累和掌握基本的茶葉常識。有沒有比較簡單，又比較有把握的放心買茶方法？有三個途徑。
一是委托熟人代買。很多老茶客練就了一套看茶買茶本領，能基本區分西湖龍井茶的真偽
二是到西湖龍井茶原產地的茶農家里購買。
上述兩種購買西湖龍井茶途徑必須索要作為產地憑證的防偽標識。政府規定，凡是西湖龍井茶區的龍井茶，在生產和銷售時，統一使用產銷防偽標識。茶農自主銷售龍井茶必須出示和加貼防偽標識，并只能一次性使用。
每一戶茶農所得的防偽標識與該戶的戶主姓名形成一一對應關系，決無遺漏和重復。防偽標識根據每戶茶農的核定春茶產量，每半斤核發一張，均由計算機網絡登記造冊。利用配備的專門檢驗機，對防偽標識進行掃描，即可知道這張防偽標識出自哪家茶農，保證了執法檢查的力度和準確度，使制假者無所循形。如果能夠同時索要銷售發票則更好，相當于上了“雙保險”。
三是通過專賣店購買。為保證消費者能買到貨真價實的西湖龍井茶，政府以設立西湖龍井茶專賣店的方法規范銷售市場。由政府部門嚴格按條件審批確認并對其銷售行為全程監控。茶葉包裝外須貼銷售企業用防偽標識，并有國家原產地域保護產品圖樣。各專賣店均配有識別防偽標識的電腦。
目前西湖龍井茶專賣店已在全國各地開設25家，其中杭州5家、上海6家、北京7家，總量控制全國不超過30家。