米粉綠茶湯圓美食的制作方法介紹如下：
糯米粉１００公克、綠茶粉３公克、干米粉一片、豆干１片、黑木耳、姜、紅蘿卜、山茼蒿、芹菜和香菜適量
調味料：
鹽
作法：
１.將糯米粉、綠茶粉以及適量的糖和油，添加８０ｃｃ的熱水拌成團狀，揉成小湯圓備用
２.將豆干、黑木耳、紅蘿卜和姜切絲備用
３.接著起油鍋，放入姜絲爆香后，添加豆干、黑木耳和 紅蘿卜繼續拌炒
４.最后添加水煮成湯后調味，放入米粉和綠茶湯圓煮滾后，再添加山茼蒿、芹菜和香菜即可