成品茶拼配的關鍵是如何把精制完成的各種篩號茶拼配成成品茶小樣。因此在拼配過程中必須符合以下3個方面的要求。
第一，嚴格對照標準樣或貿易樣進行拼配，使各級小樣都能符合各級成品標準樣或貿易樣的品質規格。
第二，在保證各級產品質量的前提下，合理使用半成品，取長補短、互相調劑，最大限度地提高半成品原料的經濟價值。
第三，力爭做到產品質量的穩定。以原料拼合水平及歷史綜合拼合樣為依據，做到既要維持歷史水平，又要平衡當年水平。歷史參考水平樣，以上一年度的分級綜合拼合樣為依據，必要時可參照前二年的綜合拼合樣。至于原料拼合水平樣，目前有2種方法：第一種方法可以在上一年度的拼合樣中選擇拼制，分級設上限與下限2個拼合水平樣，確定為原料拼合的水平依據；第二種方法是在上一年度的拼合付制樣中，分前期（5～7月份）、中期（8～10月份）、后期（11～12月份）及跨年陳茶4個拼合水平樣，確定為原料拼合水平樣的依據。并要定期進行品質排隊，保持批次間原料品質水平達到平衡穩定，從而保證工藝技術、產品花色、分級制率及各項經濟技術指標的穩定。