能明目一說，屢見于歷代“本草”一類醫(yī)籍中。李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)茶能明目的分析是：“苦茶而寒，最能降火……火降則上清矣?！?br>王士雄《隨息居飲食譜》明確指出，茶可“涼肝膽……肅肺胃、明目解渴”。茶對(duì)視覺功能有保健作用，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看也有一定科學(xué)道理的。 茶葉中有很多的營養(yǎng)成分，特別是維生素b1、b2、c及維生素a原等，是維持眼生理功能不可缺少的物質(zhì)。維生素a是營養(yǎng)眼內(nèi)視網(wǎng)膜的主要成分之一，如維生素a缺乏，視網(wǎng)膜的生理功能就會(huì)受到障礙而發(fā)生夜盲；維生素b1，是維持神經(jīng)（包括視神經(jīng)）生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊、眼睛干澀；維生素b2起著對(duì)人 體細(xì)胞的氧化還原作用，又是營養(yǎng)眼部上皮組織的物質(zhì)，維生素b2缺乏，可引起角膜混濁、眼干，視力減退；維生素c是眼內(nèi)晶狀體的營養(yǎng)要素（生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，晶狀體所含的維生素c比其它組織高），維生素c的攝取量不足，是導(dǎo)致白內(nèi)障的因素之一。上述幾種維生素在茶葉中的含量均相當(dāng)豐富，所以飲茶對(duì)眼的視力功能有保健作用。 飲茶能清熱解毒，除茶葉的茶多酚等成分能抑菌殺菌外，飲茶能利小便更是一個(gè)重要清熱解毒過程，這對(duì)眼的視力功能也起保健作用。
《內(nèi)經(jīng)》說：“肝藏血”“肝開竅于目”“五臟六腑之精氣皆上注于目?！迸R床實(shí)踐證明，眼的視覺功能是與肝、血及臟腑的功能密切相關(guān)的，人體在新陳代謝過程所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，有很大一部分是從小便排出的，飲茶能利尿，毒邪得以充分排出體外，從而使血液和臟腑的精氣相對(duì)地純凈，與肝血及臟腑精氣密切相關(guān)的眼睛，自然少病而眸明。有人曾對(duì)200例白內(nèi)障患者進(jìn)行調(diào)查，觀察白內(nèi)障與飲茶的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)無飲茶習(xí)慣者不但白內(nèi)障的發(fā)病率比有飲茶習(xí)慣者高得多（約高一倍左右），而且病情的過程亦遠(yuǎn)為嚴(yán)重，在祖國醫(yī)學(xué)眼科文獻(xiàn)中，用茶治療眼病的方劑很多。如《銀海精微》中有32方，《醫(yī)學(xué)全鑒·眼科心法》有24方，《審視瑤函》有36方。這些方劑，對(duì)很多眼病有良好的治療作用。 茶葉除內(nèi)服外，還可以外治眼病。例如，用綠茶25克煎汁澄清，用以洗眼，對(duì)瞼緣炎（俗稱爛眼邊）和急性傳染性結(jié)膜炎（俗稱紅眼?。┑?，均有較好的療效。