烏龍茶是現在非常流行的一種茶飲，因為它的溶解脂肪的減肥效果令大眾滿意，這種說法也確實有科學依據。因為茶葉中的主要成分——單寧酸，在科學上已經被證實單寧酸和脂肪的代謝有密切的關系，在科學的實驗結果中也已經被證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，是一種非常好的減肥茶。
眾所周知，烏龍茶是中國茶葉的一種代表，烏龍茶是一種半發酵的茶葉，顏色呈透明的琥珀色茶汁。但其實烏龍茶只是六大茶系之一，其中還可以細分出很多不同類別的茶。比如輸歐：水仙、白牡丹等等，更有可以喝海鮮類視頻搭配的鐵觀音等等，種類多樣，可以任君挑選。
實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不膽有飽腹感，還可以去除油膩。
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。