原標題：【茶知識小課堂】泡茶的七個禁忌
中國茶文化博大精深，對于喝茶泡茶也有一些忌諱。現(xiàn)代生活快節(jié)奏的下，我們可能很難嚴格按照禮儀來泡一杯茶，但了解相關知識還是很有必要的。首先，我們應該了解一下“泡茶的七個禁忌”：
一、不知法：不知道茶的沖泡方法。
每種茶都有各自的特點，當然沖泡方法也不盡相同，比如我們常說的綠茶，綠茶比較常見的有西湖龍井和碧螺春，這類茶要用80℃~85℃的水來沖泡，不能用開水，否則口感不佳，茶水比例一般在1:50，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。還有烏龍茶，黑茶等，茶的種類不一樣，泡茶方式就不一樣，這樣才能品到最佳口感的茶。
二、惡具：茶與茶具搭配不當。
俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不僅茶泡出來有韻味，也能達到心情上的賞心悅目。我們常說的西湖龍井一般用玻璃杯或者瓷杯沖泡，普洱茶可選用紫砂壺，蓋碗等沖泡，一般綠茶多選用透色玻璃杯沖泡等。
三、主客不韻：主人和客人的素養(yǎng)、品味不夠。
中國茶文化自流傳以來，多受到王公貴族的青睞，也形成了一種獨特的茶文化，甚至可以和美學相掛鉤，這也就形成了特有的泡茶文化。泡茶時簡單，自然，沒有多余的動作，讓茶客能夠感受到簡約的力量，卻又被其中深深的文化韻味所吸引。
四、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。
茶是一種純粹的東西，上面說了泡茶時應該讓人感受到簡約的力量。應酬式的泡茶或者其他有目的的飲茶，就失去了茶的格調。
五、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。
從文藝的角度看葷食之物與茶的格調格格不入，喝茶品茗是一種高雅的東西，與葷俗之物同食，格調全無。
六、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。
喝茶需要靜下心來慢慢品。品茶如人生，一回苦，二回甘甜，需要我們靜下心來慢慢品味，忙于他事，心沒放在品茶上，那么意境全無，自然也就體會不到茶的個中韻味。
七、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。
品茶是一項高雅的活動，高雅的活動需要配上高雅的氛圍和空間。現(xiàn)在的茶室，大部分格調都很高雅，努力營造出一種品茶的氣氛，讓人如入芝蘭之室，立馬找到品茶的感覺。臟亂不堪的茶室讓人無心喝茶，更不用說品茶。
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主持全國和省級課題16項，發(fā)表論文200多篇，《新華文摘》、人大復印資料、《中國社會科學文摘》等轉載多篇；撰寫書籍60多本。多次到美國、法國、日本、韓國、澳大利亞等國家和香港、澳門、臺灣等地，進行講學與交流。
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