真正的普洱茶有哪些特征？外表不容易觀察出來，那么可以從味道口感進行分辨。好的古樹茶有以下特點：
1.喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續。
2.喉韻清雅悠長。喉韻是指：在喉部的甘化開之后，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關鍵。無底韻者則失于粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩定為上。喉韻愈是悠長，則茶性愈是穩定。茶性愈穩定者，其收藏價值亦愈高。
3.生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優。
4.回甘的徹底程度。真正優質的茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。
5.香氣的融合度。聞起來和喝下去后的香氣程度比例，優質新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來，持續很長時間，很清悠。不能喝完茶后有「不適」、「不悅」之感。
我們必須留意2個誤區：
誤區1：以“苦澀”為“霸氣”。時常聽聞奸商以「不苦不澀的茶，便沒有霸氣、沒有轉化提升的空間」來欺騙茶客。事實上，好的生普洱苦、澀味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，轉成甜味。反觀劣茶，則苦、澀味則消退很慢，乃至歷久不退，令人極其難受。
誤區2：把“回甘”當“甜”?！柑稹故恰溉肟诩刺稹沟母杏X，也只有內質豐富的好茶，才能入口就能感受得到。能夠回甘者，則多矣！絲毫不足為貴。
（本文僅供參考）