天尖茶品鑒：
名茶等級：★★★★
沖泡難度：★★★
發酵類型：后發酵
最佳品飲時節：四季皆宜
產地：湖南省益陽市安化縣
功效：防治糖尿病、減肥
制作工藝：殺青、揉捻、渥堆、烘焙
參考價格：2012年天尖茶價格在100-800元/500克
天尖茶簡介：湖南省安化黑茶在歷史上有“三尖”，分別是：天尖、生尖、貢尖，而天尖屬三尖茶之最，其茶的等級最高。天尖茶采用谷雨前后海拔700米湖南雪峰山脈生長的半種植一級黑毛茶，用“七星灶”工藝和大自然涼置工藝制作而成。
外形：外形條索緊結，較圓直，色澤烏黑油潤。
葉底：葉底黃褐尚嫩。
湯色：湯色橙黃，香氣醇和帶松煙香，滋味醇厚。
安化天尖黑茶的主要成分是茶復合多糖類化合物，可以調節體內糖代謝，降低血脂血壓，改 善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病。同時，天尖茶中的多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，還可活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低體內脂肪的含量。