隨著人們生活工作節(jié)奏的加快和生活水平的提高，缺少戶外運動和日常飲食結構不合理的問題日益突出，人群中肥胖癥、心血管病、癌癥等慢性疾病發(fā)送率越來越多。心血管疾病的發(fā)病率迅速上升，已成為威脅人類身體健康的主要因素之一。
辣木樹近年來新興的一種保健食品，以其高蛋白、低脂質、高纖維、高維生素的含量特性與特殊的降血糖、抗菌消炎、強心的保健效果而成為人們健康食品界的新星，科研表明：三湯匙的辣木樹葉粉，就含有幼兒每日所需的27%維他命a42%蛋白質，125@的鈣，70%的鐵和22%的維他命c。辣木樹所含的鈣質是牛奶的4倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維他命c是柑橘的七倍，維他命c是胡蘿卜的四倍。辣木樹的根、皮、葉、花果、種子、樹膠等均可藥食兩用。尤其是辣木樹嫩葉的食用和藥用價值特別明顯。辣木葉可用于治療或者輔助治療發(fā)燒、支氣管炎、皮膚感染、關節(jié)炎等，對降低血壓，控制血糖、減輕精神焦慮、排除體內垃圾、補充身體營養(yǎng)、消除疲勞、改善睡眠都非常有益。
辣木茶屬于堿性食物
養(yǎng)生茶的飲用在我國已有悠久的歷史傳統(tǒng)，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)：辣木茶屬于堿性食物，常飲茶能使人的體液變成弱堿性，而癌癥只能在酸性身體中形成和擴展，所以茶還具有一定的抗癌防癌作用。
辣木茶是以辣木葉和成品茶葉為原料，按辣木葉；成品茶葉=1:3-4的重量比例混合，此比例可按照需要改變。制作過程包括選料、脫水烘干、粉碎、混合配比、滅菌包裝等工序，其中辣木葉脫水烘干時的烘干溫度不超過70%，茶葉可以是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶均可。夏飲綠茶能清熱、消暑、解毒；秋飲青茶能徹底消除體內的余熱，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
辣木茶的制作方法具體如下
1、選料：把新鮮辣木葉采下后擇取優(yōu)質辣木葉，洗凈，控水2、脫水烘干：采用專用的蔬菜烘干機，最大限度的保留辣木葉的營養(yǎng)成分及顏色，烘干溫度不超過70℃3、粉碎：用中草藥粉碎機把脫水烘干后的辣木葉粉碎至8-20目的顆粒狀。4、混合配比：按辣木葉：成品茶葉=1:3-4的比例混合。5、滅菌包裝：把混合好的辣木葉茶用紫外線滅菌，包裝。辣木茶適合的人群
1. 辣木產品豐富且全面的營養(yǎng)成分，是您補充營養(yǎng)、增強體質的首選；本品特別適合于因減肥或長期素食導致的營養(yǎng)失調，以及兒童由于偏食挑食所引起的營養(yǎng)不良。2. 增強身體體質、提高免疫能力，抵抗各種疾病侵襲：長期服用對中老年和兒童的身體體質、免疫能力提高效果尤為顯著。3 辣木產品具有降火除濕、排毒利便的輔助治療功效，對長期縮便、秘便患者具有極為顯著的輔助治療作用，一般連續(xù)服用10日可見奇效。4 辣木茶具有提神醒腦、消除疲勞、抗憂郁的功效；辣木茶不含咖啡因成分，晚上飲用不影響睡眠，反而有安神養(yǎng)腦的功效。5. 該茶品孕婦忌高濃度大劑量飲用。