大紅袍等名茶的故鄉——福建，飲茶之風相當盛行，省會福州自然不能免俗，除傳統的綠茶、白茶之外，具有歐陸風情的“另類茶飲”成為榕城今春新時尚。
說到茶，人們最先想到的往往是紅茶、綠茶、青茶、白茶等傳統茶葉，可是如今追求創新的人們將這些傳統的茶葉作為茶基與各種花草進行搭配后，便成為一種天然健康的花果茶。
不同的花草與傳統茶葉搭配，口感和色澤各有特點，保健功效也各不相同。在一家外貿公司上班的王小姐最常飲用的是薄荷茶。她說，薄荷有提神醒腦的功效，非常適合經常加班的人們，而且有美容功效，比喝濃茶或咖啡要好多了。
與花草茶不同，“加味茶”并非使用天然完整的茶果植物作原料，而是在制茶過程中，將花香或果香烘焙入茶中，因而口感更加香醇。以姜醋茶為例，果醋加上紅茶、紅棗和姜片，口味酸中有甜、甜中帶酸，爽口宜人，且對健康十分有益。
穿行在福州的大街小巷，處處可見五彩繽紛的鮮果茶身影。鮮果茶的制作十分簡單，只要在紅茶中加入各種新鮮水果，就成了老少咸宜、美味健康的時尚飲品。
此外，由傳統茶葉為茶基制成的時尚茶飲料還有許多，如奶茶、酒茶等都各具特色。只是無論傳統的紅茶、綠茶，或是千變萬化的時尚茶飲，均能讓人們喝出健康，喝出一份好的心情。