云南特產紅茶的種類
發布時間:2025-10-04 點擊:35
來自于云南的滇紅工夫茶是我國工夫茶的名品,云南省也是我國紅茶產區的重點省,除了云南滇紅外,云南還有哪些紅茶品種?小編已經給大家羅列出來了,一起看看。
云南功夫紅茶〔yunnan congou〕
亦稱“滇紅”。產于云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河的功夫紅茶。1939年研制。采摘云南大葉種一芽二葉開展、一芽三葉初展和同葉質嫩度的單葉,初制經萎凋、揉捻、發酵、干燥;精制分本身、長身、圓身、輕身四條主要加工路線,經篩分、拼合而成。條索緊直肥碩,色澤油潤,金毫顯露,苗鋒秀麗,湯色紅艷透明,滋味醇厚回甜,香氣馥郁持久,葉底紅勻明亮。毛茶分為六級12等,成品茶分為特級、一至六級。主銷廣東、遼寧、內蒙古、北京、上海、新疆、西藏,外銷俄羅斯、東歐、西歐、北美等三十多個國家和地區。
滇紅特級禮茶〔yunnan gift black tea with top-qua-lity〕
亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級功夫紅茶”。產于云南風慶的功夫紅茶,1958年研制。鳳慶產茶歷史悠久,有樹齡800年以上的山茶樹。1639年明代旅行家徐霞客曾經到過鳳慶,《徐霞客游記》載:“店主老人梅姓,頗能慰客,特煎太華茶飲予。1909年清末順寧(今風慶)知府琦璘提出在順寧境內廣植茶樹,順寧茶業自此始。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽二葉,經室內勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發酵、干燥制成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。國務院定為國家外事禮茶。
元寶紅〔yuanbao kong〕
產于云南省臨滄市鳳慶縣。以高檔滇紅功夫紅茶經模具壓制而成的緊壓紅茶。外形呈元寶狀,緊實光潔,色澤棕褐,金毫顯露。湯色紅亮,香氣甜純,滋味濃厚甜爽,葉底紅明顯芽。
滇紅香曲〔dianhong xiangqu〕產于云南省西雙版納州勐海縣。以無性系良種“云抗10號”的鮮葉,按紅茶工藝加工制作,外形緊結壯實卷曲,色澤棕褐,滿披金毫。湯色紅亮,香氣鮮甜,滋味濃爽,葉底紅亮肥嫩顯芽。
滇紅金針〔dianhong jinzhen〕
產于云南省西雙版納州勐海縣。以無性系良種“云抗10號”的鮮葉,一芽一葉初展或半開展鮮葉為原料,按紅茶加工工藝制成的高檔有機功夫紅茶。外形挺直如針,金毫披身,內質湯色紅亮,香氣甜香濃郁持久,滋味濃醇甜爽,葉底紅勻明亮,芽葉成朵。
云南紅碎茶〔yunnan broken black tea〕
亦稱“滇紅碎茶”。產于滇西、滇南臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河的紅碎茶。1958年試制,1964年批量生產。采摘幼嫩的云南大葉種一芽二葉開展、一芽三葉初展和同葉質嫩度的單葉、對夾葉,初制經萎凋、揉切、發酵、干燥4道工序;精制視檔次品質,經篩、風、揀等手段,把老嫩、粗細、長短、輕重分開,再汰除梗雜,分清葉、碎、片、末,按品質檔號裝箱出廠。顆粒緊結重實,烏黑油潤,金毫顯露;湯色紅濃明亮,金圈突出,沖泡牛奶后呈乳色棕紅或粉紅,滋味強烈鮮爽,富有刺激性,香氣高銳持久,葉底紅勻。毛茶分一至五級,各級分兩個等。成品茶分葉茶、碎茶、片茶、末茶4個花色,各花色又視其品質優次,分高、中、低檔,各檔又視其體型大小,品質特點分1~ 5號,共17個茶號,其花色有葉一(fop)、葉二(op)、碎一(fbop)、碎二高檔(bopia)、碎二中檔(bopib) 、碎二低檔(bopic)、碎三高檔(bopza)、碎三中檔(bopzb)、碎三低檔(bopzc)、碎四高檔(bop3a)、碎四中檔(bop3b)、碎四低檔(bop3c)、碎五(bopf)、片一(f1),片二(fz)、末一(dl)、末二(d2)。主銷西歐、北美、中東等國家和地區。
云南紅碎茶先主要出口國外,在國際上極好的口碑。來云南旅游的朋友,一定不要錯過這里的特產—紅茶。