紅茶的類別很多，今天我們來看一看祁門紅茶正山小種這兩種紅茶，首先祁門紅茶正和正山小種他們的產(chǎn)地是不同的，不過祁門紅茶和正山小種他們的名聲卻是不相上下不分伯仲的，即便如此，我們還是需要了解一下祁門紅茶和正山小種，他們到底有什么樣的區(qū)別?
從名字上就可以看出是祁門紅茶正山小種是不同的;出品時間上看正山小種紅茶是紅茶的始祖，所具有的歷史要比祁門紅茶的長。產(chǎn)地上，祁門紅茶產(chǎn)于我國安徽省祁門一帶，而正山小種茶與我國的福建武夷山地區(qū)。
祁門紅茶正山小種兩者所處的自然環(huán)境不同，使的出品的茶葉品質(zhì)有存在差別，祁門紅茶有著特殊的祁門香包含有蜜糖香，有蘭花香，甚至還有淡淡的奶香;而正山小種因為經(jīng)過熏制帶有鮮明又濃烈的松煙香和桂圓香。同時茶葉顏色和茶湯顏色也是不同的哦。祁門紅茶和小種紅茶在制作工藝上的區(qū)別是，小種紅茶除了包括工夫紅茶的全部工序外，在發(fā)酵后還多了一道殺青的特殊處理，從而保持了香氣的純甜
看了以上的介紹我們才了解到，祁門紅茶正山小種不但歷史發(fā)源地不同，而且在他們的制作工藝上也是有非常大的區(qū)別的，其實，祁門紅茶和正山小種他們茶葉的顏色因為工藝的不同而有所不同，不過，即便如此，他們作為紅茶的著名品牌，口感的優(yōu)越性是不容置疑的。