鐵觀音都在中秋節(jié)后上市，由于今年多了個(gè)閏五月，所以早在9月上旬茶葉網(wǎng)店以及實(shí)體店出現(xiàn)“鐵觀音早秋茶上市”的消息。業(yè)內(nèi)人士看法有的認(rèn)同今年的暑茶等同于早秋茶的說(shuō)法是迷惑消費(fèi)者的手段，其質(zhì)量比秋茶差得多，實(shí)際上是暑茶。作為消費(fèi)者求人不如求己不如自己學(xué)幾招鑒別正秋鐵觀音訣竅。
鑒別正秋鐵觀音訣竅
1、干茶緊結(jié)擲杯聲脆 外形緊結(jié)且厚、實(shí)、重，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，擲杯聲相對(duì)沉悶;
2、干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧?取些許干茶于燈光下，呈綠色且富有光澤度即為正秋茶，若顏色暗烏且欠光澤度為暑茶，如果茶葉呈現(xiàn)烏油色這不是暑茶，而是品質(zhì)上乘的正秋茶;
3、沖泡后有鮮水果香味者 鮮水果花香味是正秋鐵觀音最明顯特征，若是暑茶則帶有類似腥味的氣味;
4、沖泡后葉底凹軟者 將沖泡數(shù)遍的茶葉取出觀察后葉底凹軟，若葉底硬挺粗糙，則屬于別季鐵觀音;
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