坦洋紅茶是福建省三大工夫紅茶之一。相傳于清咸豐由福安市坦洋村人試制成功，故而得名。其外形緊結圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮，是一種口感好，營養價值也非常高的茶葉，具體的價值如下！
坦洋工夫的功效
1、提神消疲
坦洋工夫紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更顯敏銳，記憶力增強；又能加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
夏天飲坦洋工夫紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感。
3、減肥美容
坦洋工夫紅茶還是極佳的運動飲料，因為茶中的咖啡堿具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
4、利尿
在坦洋工夫紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、消炎殺菌
坦洋工夫紅茶中的多酚類化合物具有消炎的結果，所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。
6、解毒
據實驗證明，坦洋工夫紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
7、養胃護胃
坦洋工夫紅茶經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減少了。
8、強壯骨骼
研究指出飲用坦洋工夫紅茶的人骨骼強壯，坦洋工夫紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏松癥，建議每天服用一小杯坦洋工夫紅茶，堅持數年效果明顯。如在坦洋工夫紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在坦洋工夫紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
9、抗氧化、延緩衰老
研究結果表明，綠茶和坦洋工夫紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里?密特爾曼醫生說：“坦洋工夫紅茶與綠茶的功效大致相當，但是坦洋工夫紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，坦洋工夫紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
10、舒張血管、有益心臟
研究發現，心臟病患者每天喝4杯坦洋工夫紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。
坦洋工夫的價格是多少
坦洋工夫紅茶，為福建三大功夫紅茶之首，其外形條索緊細勻直，葉色潤澤，凈度良好，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，醇甜、有桂圓香氣，湯色紅亮，葉亮紅明。至于坦洋工夫紅茶的價格，就坦洋工夫新茶茶葉品級劃分而言，二三級坦洋工夫紅茶價格一般在100-400元之間；一級坦洋工夫紅茶價格一般在每斤400元以上；至于特級的坦洋工夫紅茶價格就相對昂貴很多，每斤價格一般都在2000元以上了。
坦洋工夫茶的品牌
1、新坦洋牌
新坦洋茶業集團成立于1996年，注冊資金5056萬元人民幣，公司長期致力于打造中國紅茶坦洋工夫品牌，在原產地寧德市、福安市兩級市委市政的重點支持幫助下，品牌發展取得一定成效，是中央政府采購注冊供應商及農業產業化省級重點龍頭企業，福建省重點上市后備企業與中國紅茶（坦洋工夫）標志性品牌，2013新坦洋品牌價值為5.42億元，位居中國紅茶企業首位。
2、平月
平月茶業（福建）有限公司前身系福安市暢春香茶葉有限公司是一家集茶葉研發、種植、生產、加工、銷售、服務為一體的產業化公司，第一批經福安市政府主管部門授權生產經銷“坦洋工夫”紅茶的6家廠家之一。“平月”牌坦洋工夫紅茶在2008年“東方神韻杯”中華名茶評比中，分別獲得金獎、銅獎和優質獎。“茗門瑰秀”和“清溪飛鳳”還獲福建省名茶、優質茶稱號。
3、雋永天香
福建雋永天香茶葉有限公司是一家集生產、加工、銷售于一體的民營企業。福建雋永天香茶業有限公司于2002年通過國家有機茶認證中心認證，是閩東第一家有機茶認證企業，并榮獲福建省農業產業化重點龍頭企業、福建省茶葉重點龍頭企業、國家“三綠”工程放心茶推薦品牌、福建省著名商標、福建省名牌產品、中國茶葉行業百強企業、福建20強茶葉企業、福建省科技型企業、福建省地理標志商標龍頭企業。
坦洋工夫的制作工藝
1、鮮葉采摘
選擇晴天采摘一芽一葉或一芽二葉，品種以坦洋菜茶為佳，鮮葉要求芽葉肥壯、不帶魚葉和鱗片無病蟲傷害、無異雜、無損傷，嚴格實行分批、分品種、及時付制，保持鮮葉的新鮮度。
2、萎凋
萎凋室要保持通風良好，槽體內溫度一般控制在30-35℃左右，具體溫度和風量的掌握依據鮮葉含水量而定，一般原則為“先高后低”;萎凋芾的攤葉厚度一般為10-15cm，每隔20-30分種翻葉一次，以獲得茶葉萎凋均勻一致。一般萎凋時間4-6小時，萎凋葉葉質柔軟，手捏成團，松手不易彈散，嫩梗折之不斷，葉面失去光澤，色暗綠，青草氣大部分消失，略有清香，減重率達30-40%，則萎凋適率。
3、揉捻
采用揉捻機，揉捻室避免陽光直射，室內溫度宜低，濕度宜稍高;采用輕壓長揉的方法，時間掌握在60分鐘左右，使茶葉的成條率達到85%以上，細胞破損率達80%以上，茶汁溢出而不滴流，使之條形緊結，初步形成其成品外形特征。
4、解塊
主要目的是解散茶團，降低葉溫，使葉內某些有效成份不致因受熱劇變，干燥后可減少團塊。但使用解塊機會影響到高檔茶的條索外形，因此“坦洋工夫紅茶”實際制作中以手工解塊效果為佳。
5、發酵
發酵是工夫紅茶加工的獨特階段，它使茶葉中的多酚類物質充分氧化，形成紅茶色香味的品質特征。紅茶的發酵實際上從揉捻時就開始，因此揉捻時室溫宜低。發酵溫度控制在22-24℃，空氣濕度一般要求80%以上，空氣流通，使氧化供給充足，發酵充分均勻，整個發酵過程一般維持2-3個小時，待發酵葉青草氣消失，出現桂花香、果香，葉色大部呈鮮明的銅紅色為適度。
6、干燥
目的是制止繼續發酵，蒸發水份，達到毛茶成品要求。采用焙籠烘焙或烘干機干燥，掌握“高溫初烘，低溫復火”的原則。初烘溫度掌握在90-100℃，時間為l5-20分鐘，攤葉厚度2-3cm，每隔5分鐘翻拌一次，至八成干左右，中間攤涼1-2小時。復火溫度掌握在50-60℃為宜，時間為20-30分鐘，攤葉厚度3-4cm，每l0分鐘翻拌一次，足火后成品水分控制在7%以下。
7、精制
毛茶通過抖篩、平圓篩、手揀等精制工序，分精茶條粗細、長短，去除影響成品茶凈度和色澤的雜物及片茶、碎茶、末茶等，形成條索緊細、外形勻齊美觀、凈度良好的上等“坦洋工夫紅茶”外形特征。
綜上所述，坦洋工夫茶是產自福建福安坦洋村的特產茶葉，也是一種優質的工夫紅茶，其茶性溫和，滋味濃醇鮮爽，內含物質豐富，長期適量飲用對身體有很好的保健作用！