老竹大方茶的簡介
發布時間:2025-10-29 點擊:29
大方茶是一種著名的綠茶,由于在初制中要經過“拷扁”的操作,所以又稱為“拷方”。原產于我縣南鄉,其中以老竹鋪附近翠屏的草節潭、百石坑巖上所產的品質最好,又稱為老竹鋪大方。始于清代,以香高味厚暢銷華北,著稱國內。通過實施國家地理標志產品保護后,將有效保護等具有典型地域特征的著名產品不受侵害,保障廣大生產者的合法權益,進一步提高品牌知名度和影響力,帶動經濟發展具有極其重要的意義和作用。
老竹大方茶,歷史上稱為竹鋪大方、拷方和竹葉大方,原產于安徽省黃山市歙縣清涼峰區域(老竹鋪、三陽坑、金川一帶)加工工序為攤青、殺青、揉捻、做坯、整形、拷扁、輝鍋、整理干燥等特定工藝制成的扁形綠茶,具有“色綠,香高,味醇,形似竹葉、扁伏光滑”的品質特點。
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