相信對于愛喝茶的朋友們來說，最好的東西莫過于一碗好茶的。那么一碗好茶的來源除了選擇好的品牌，用了正確的泡法才能得到以外，還需要注意寫什么呢?當然還要注意如何保存了，下面小編就為朋友們介紹一下信陽毛尖如何保存。
關于信陽毛尖如何保存，小編總結了以下幾點。信陽毛尖保存方法一，怕高溫：信陽毛尖綠茶最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。在恩茗茶葉購買信陽毛尖茶葉后，若不能很快飲用完畢，請放入冰箱冷藏保存。信陽毛尖保存方法二，怕潮濕：信陽毛尖綠茶是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生很快霉斑，進而變質。一般來說，即使密閉保存，在保存六個月后，也需要再次烘火，去掉信陽毛尖的所吸的水分，在購茶時請注意。
其次信陽毛尖如何保存還需要注意，信陽毛尖保存方法三，怕異味：信陽毛尖綠茶中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。信陽毛尖綠茶在運輸和保存中，要盡量與避免與有味的物質放在一起。信陽毛尖保存方法四，怕陽光：陽光會促進信陽毛尖綠茶色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使信陽毛尖品質變壞。信陽毛尖保存方法五，怕氧氣：信陽毛尖綠茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化后的信陽毛尖泡出的湯色會變褐、變黃、變深，使營養價值大大降低。如果用塑料袋保存信陽毛尖，請盡量將袋內空氣排干凈。
現在朋友們知道信陽毛尖如何保存了吧，一碗好茶，在愛喝茶的朋友們眼里是可貴的寶貝，但是如果不知道這些常識性的東西，那么再好的茶也難以表現出其最美的一面，所以朋友們該注意了。