普洱茶會出現金花嗎？以下是其他資深茶友提供的觀點：
@不止解渴：首先，按理論來說是有可能的。而且不止普洱可以，其他的茶或者某些植物都可以。
我們學校（湖南農大）曾經做過一個項目：冠突散囊菌在不同茶類及幾種植物材料上“發花”的研究。
我放一下：論文的摘要：
實驗采用幾種不同的茶類及植物材料為研究對象，在模擬茯磚茶工藝條件下，進行“發花”實驗。結果表明，在沒有冠突散囊菌接種的情況下幾種實驗茶類和植物材料均可獲得良好的“發花”效果。通過對“發花”菌采用稀釋平板分離法得到的菌株進行菌落特征分析和個體形態觀察，可初步判斷為冠突散囊菌。并對冠突散囊菌的營養需求、孢子傳播途徑以及開發多功能復合保健茶的可行性進行了探討。
@真的是單大寶：普洱茶會出現金花的。
只要條件符合，普洱茶照樣是謝瓦爾氏菌的優良培養基。
兩點：
1、普洱茶不以金花為貴，即使是真金花，也會帶來茶質的非常規損耗。
2、需要學會區分金花和霉菌，不會分的，要么基于基本安全策略，一棒子打死；要么到奸商處學雷鋒。
@孫同學：金花是俗稱，學名是冠突散囊菌。它是一種益生菌，可生長在土壤，冬蟲夏草，茯磚茶等，它可以分泌茶葉里的淀粉酶，氧化酶，使得茶葉湯色變紅，去除青味，顯得更加甘甜。
在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。
也許其他茶品也會有金花，因為這畢竟是個自然學科，總是在不斷的前進和變化著，但是在沒發現其他案例的情況下，我還是愿意相信只有茯磚吧。
本文由（微信：ishuocha）通過網絡整理發布，僅供茶友參考。