關(guān)于茶能不能解酒的問(wèn)題，一直困擾著很多喝酒之人，也讓喝茶之人迷惑。上網(wǎng)上一查，一派說(shuō)可以解酒，一派說(shuō)不可以解酒。而且都還可以引經(jīng)據(jù)典。
先來(lái)看看李時(shí)珍在《本草綱目》的表述：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”就是說(shuō)，酒后喝茶會(huì)傷及腎臟，甚至引起疼痛！
再來(lái)看看清代的趙學(xué)敏（公元1765年），《本草綱目拾遺》記載，普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”說(shuō)的是普洱茶可以醒酒消食。
這樣一看，同樣我國(guó)古代偉大的醫(yī)學(xué)家和草本藥物學(xué)家李時(shí)珍和趙學(xué)敏是不是對(duì)茶是否能解酒的醫(yī)學(xué)實(shí)踐和認(rèn)識(shí)都不一樣，而且是互相矛盾的呢？茶本來(lái)也是草本植物，如果這是這樣，在信息泛濫的現(xiàn)代社會(huì)，做為中華民族的后人，孫子們?cè)撀犇俏焕侠侠咸珷敔數(shù)哪兀?br>其實(shí)這兩位子孫們的藥學(xué)大神有沒(méi)有叫你選擇相信誰(shuí)？因?yàn)檫@兩個(gè)記載本身并不是矛盾的，都要相信！只是我們太急躁，人家兩位大神一個(gè)說(shuō)的是不能“解酒”、一個(gè)說(shuō)的是可以“醒酒”。我們往往把這兩者混為一談了！
茶肯定不能解酒！現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，酒后飲茶，特別是濃茶，就會(huì)對(duì)腎臟造成不良影響。酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程是先在肝內(nèi)進(jìn)行的，當(dāng)酒精進(jìn)入肝臟后，在氧化酶的作用下，首先被氧化為乙醛，進(jìn)而被氧化為乙酸，乙酸又被氧化為二氧化碳和水，再分別經(jīng)腎和肺排出。茶的主要成分茶堿有利尿作用，濃茶中的大量茶堿更能迅速發(fā)揮利尿作用，促使尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟，而乙醛對(duì)泌尿系統(tǒng)有很大的損害作用。加上酒精對(duì)心血管有很大的刺激性，而濃茶同樣有興奮心臟的作用，二者相合，更增加了對(duì)心臟的刺激。
這就證明了李時(shí)珍所說(shuō)的酒后喝茶傷腎！
普洱茶一定可以醒酒！醫(yī)學(xué)同樣證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素c。
根據(jù)醫(yī)生的介紹，普洱茶中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、糖類、維生素和酶類等500種成分，其中許多成分都利于醒酒。例如：人的肝臟可以通過(guò)分泌茶中含有的水解酶來(lái)排毒；茶中含有的糖類可以保護(hù)肝臟；茶還可以稀釋酒精，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；茶中的咖啡堿能夠興奮被酒精麻醉的大腦中樞，從而達(dá)到“醒酒”的效果。
雖然喝普洱茶有能“醒酒”，但酒后喝普洱茶也有講究。一定要有正確的姿勢(shì)！
首先，喝茶的時(shí)間上，不要?jiǎng)偤茸砹耍徒又葷獠栊丫啤Ｒ话阋胄r(shí)之后再喝茶。其次，酒后喝得普洱茶泡得不要太濃。否則茶中的咖啡堿可能會(huì)增加心率而加重心臟負(fù)擔(dān)。需要注意的是，如果喝得酩酊大醉、人事不省的人，一定不能喝茶，要等他意識(shí)清醒后才能喝茶醒酒。
所以，我們現(xiàn)在終于可以理解了為什么連明代心學(xué)圣人王陽(yáng)明也留下了“正如含酒后，醒酒卻需茶”的詩(shī)詞！
再次強(qiáng)調(diào)一遍：普洱茶不能解酒，但普洱茶可以醒酒！